年初苏州突如其来的疫情,让我只好宅在家里,不过也许就是要让我放松一下吧,宅在家里的日子也不错,因为有一台烤箱一直陪着我,每天能做各种美食和家人们一起分享,也是蛮幸福的。
说起烤箱,如果让你只能选择一样厨房小家电,你们会选择什么?也许会有人选择空气炸锅,也许会选择一台蒸箱,蒸出各种原滋原味的美食。
但是我可能会选择一台蒸烤炸一体机的烤箱吧。就是一台机器既具有蒸箱的功能,又具有烤箱的功能,同时还具有空气炸的功能。可以说一台顶多台的烤箱,肯定是我的选择。说到这里,来看看我选择的这台大宇蒸烤炸箱一体机吧
外观展示
▲外观方面,这是一台28L的大烤箱,足够满足3-6人大家庭的需求。大宇的产品不得不说,颜值真的是很高,而且发现他们家的产品也有统一的风格,接触的几款产品都是这样走的复古风,有种低调的奢华感,也会和现在的家居风格很搭。
▲这台大宇蒸烤炸一体机采用流光金电镀工衣,特别是复古白和玫瑰金的金属光泽质感,让人很难不爱起来。
▲圆形的温控旋钮,复古的开门把手,简约又大气。
▲开门的铰链也是可以任何一个角度悬停的,做工方面也很棒。加上玻璃门是三层加厚防烫玻璃,轻触不烫手,第一层的黑金玻璃,加上第二层钢化玻璃,还有第三层的锁热玻璃,隔热防爆 ,安全感加倍。
▲打开烤箱看看,大宇K9蒸烤炸一体机采用了上下M型烤管,双温度传感器,实现了上下管独立的控温,加上专业高速循环风扇,顶上的炉灯也是独立控制,纳米陶瓷釉内胆方便清洁,都是非常给力的配置。
▲还有值得一提的地方,这个设计真的是太赞了!大宇K9蒸烤炸箱的上下烤管都是可以上下拨动的,这也大大地方便了烤箱底盘的清洁。
有的时候用烤箱做菜,清洁才是最头疼的事,固定的烤管让烤箱内部地方清洁不到位,但是旋转的烤管完全解决了这个问题,大宇这些巧妙的设计确实很实用。
▲烧烤完的残渣,油水真的很方便清洁,先用厨房纸擦一下,基本就没有了,一般清理里掉残渣,再用纸擦一遍就干净了,纳米陶瓷釉内胆就是这么给力。
▲大宇K9是蒸烤炸一体的蒸烤箱,当然少不了会有水箱,水箱就放在烤箱的右侧,抽屉式的拉取方式,加水也很方便。它的储水箱容量为1L,一次加水可连续蒸90分钟,无需频繁加水。
它的蒸汽发生方式是高端烤箱采用的双蒸汽直喷搭配底盘蒸汽,芯片控量,40s快速出蒸汽,360°大蒸汽迅速包裹食材,可实现大锅蒸的效果,非常的便捷。
功能展示
▲通电以后, 数显屏的字体超级大,也能方便老人轻松使用。旋钮用来选择菜单,确定好以后旋钮中间一按就好,搭配上方的四个触控菜单,具有纯蒸汽,蒸汽烤,热风烤,上下烤,空气炸,解冻,发酵,保温,除垢等12种模式。一机多用,其实这种多功能的烤箱,在一定程度上也是省了厨房的空间。
▲烤箱门后还配有100种菜单,对应编号选择菜单就可以直接操作,即使是厨房小白也能比较容易的做出高难度的美食。
还有一点,它还有12h预约功能,这个对上班族真的太方便了,晚上睡觉前把需要的食材放在烤箱中,订好时间,第二天起床就可以直接吃啦,预约功能的好处就是再也不用匆匆忙忙的做早饭,或者也不用排队买早餐了,方便省时又省钱。
使用体验
纯蒸汽
▲这几天食材有点少,冰箱里只有烧麦了,将烧麦放入大宇K9蒸烤炸一体机,开启110℃纯蒸汽高温蒸模式,时间设置为8分钟,等待一会即可。
▲开启炉灯,独立控制的炉灯加上大大的三层防烫玻璃,视野开阔,随时能观察食材的变化,方便了不少。
▲蒸好的烧麦香糯可口,早上搭配纯豆浆,妥妥的美味早餐,也省去了排队的等待。
▲令我大为震惊的是,这个鱼是我妈妈在我不知情的情况下做的,我问她怎么做的,她就说看了我操作一遍就会了,真的很佩服她,换过来讲,这个大宇K9蒸烤炸箱操作也很方便。老人也很容易上手。纯蒸汽蒸出来的鱼味道还不错,完全没有腥味。
蒸汽烤
这个蒸汽烤是我最喜欢的模式了,烤的时候稍微带点蒸汽,可以把食物变得鲜嫩美味,比如上图我烤的蔬菜和花甲,用了蒸汽烤模式,就不会那么干了。做法也很简单,我把它叫做全都要,爱吃什么就放什么,洒上烧烤料,蒜末,210°c 30分钟就可以了。
▲快熟的时候,能看到滋啦滋啦的冒油水,想象一下,真的是太香啦!
▲刷上烧烤料的食材,有点像烤箱版的烧烤啦,现在小区出不去,自己这样烤上爱吃的也不错呢。起码可以解解馋了。其实味道不比外面买的差!
▲大宇K9蒸烤炸箱的蒸汽烤模式,特别的好用,比如这个花甲,要是用传统的烤箱做出来,水分肯定会流失,导致干巴巴的口感。但是有这个蒸汽烤模式,问题就迎刃而解了,带了蒸汽的效果,边蒸边烤的效果,食物不会流失水分,口感真的一级棒!
空气炸
▲大宇K9蒸烤箱一体机,还有空气炸功能呢。平时家里的小盆友想吃烤鸡腿啦,用油炸的方法太麻烦还不健康,试试空气炸的做法吧,空气炸还能把多余的油脂释放出来,健康又美味,最主要是做法比传统的油炸简单多了。准备鸡腿,可以买一些配好的调料,适当的腌制一会就可以了。
▲开启空气炸模式,温度180℃,16分钟。
▲火候正正好,外表焦脆的样子,小盆友特别喜欢,再炸根小香肠,自制小食也灰常不错嘛。
▲烤全鸡可以用来考验烤箱腔内空间温度是否均匀度。这次我买的烤鸡个子挺大的,烤箱内的温度要足够均匀,才能保证烤鸡不会出现局部焦了,里面又不熟的现象。做法很简单,用耗油,料酒,五香粉,酱油,等调料,或者可以用那种料理包的香料混合均匀,细致地摸在鸡的里里外外,再在鸡的肚子里塞葱姜蒜,外面撒上葱姜蒜,腌制至少4个小时。
开启蒸烤菜单代码045选项,菜单上是蒸烤全鸡的模式。显示屏上显示上下管200摄氏度加热搭配蒸汽蒸烤40分钟。
▲在蒸烤的过程中建议30分钟后取出,刷黄油蜂蜜翻面,这样的烤鸡会更脆,再放回蒸烤炸箱里烤让其上色,这样的卖相会好一点。
▲烤鸡全身上色还是非常均匀的,除了脖子那块离上烤管太近,我没盖张锡纸导致有些焦色,但是其他位置都是完美的。大宇K9蒸烤炸一体机在空间温度均匀度上的把控还是非常不错的。
▲用筷子拨一下,外皮其实是脆脆的了,里面的肉却是嫩嫩的,还有些汁水。所以烤鸡记得选菜场刚杀好的那种,味道真的是不一样的,整只鸡外焦里嫩,蒸烤出来的鸡非常的成功。
做烘焙
▲有了烤箱怎么能不做个烘焙呢,这次就来试试手撕面包,手撕面包的发酵很严格,一般超过35°C发酵就会有漏油的现象,会导致面的发不好。大宇K9蒸烤炸一体机这方面还是蛮专业的,还有30°C的低温发酵。
▲面发好的样子看起来还是不错的。
▲选择热风烤模式,180°C烤20-22分钟,要结束的时候注意观察,我这个就是有点上色深了。放面包的模具找不到了,就用锡纸代替一下,膨胀的时候把锡纸都撑开了。
▲不过还好吧,黄油放的有点多了,可以撒一点杏仁片。
▲外面是脆脆的香,里面还有点湿润,可以放一会再吃,总体来讲温度控制的还是不错的,赞一下。
▲同样还有可颂面包,我每天早上都会吃两个可颂面包,可以在睡之前放在烤箱里,也不用开发酵,算好时间后选择预约功能。
▲早上起来就能看到它在里面慢慢膨胀的样子,有种小小的幸福感。
▲你们有没有吃过刚出炉一会的可颂,那种暖暖的感觉,真的是外面买不到了。小提示,可颂出炉后不要马上吃,稍微凉一下再吃,太热了里面的芯还是软的。
自制果干(柠檬干)
▲这次有了有果干功能的大宇K9蒸烤炸一体机,自制一些柠檬干就简单多啦,没事下午茶泡几片,解解乏。
▲将柠檬干放入大宇K9蒸烤炸一体机,开启果干模式,温度90℃。自动菜单也有这个模式,显示的时长是9小时,不过还是要按实际体验来看,个人切的水果厚度不同等原因,还是建议烘烤果干的时候随时观察一下。
▲烘出来的样子还是我理想的状态,想喝柠檬水就拿出几片,加点蜂蜜,自己做的干净又卫生。当然你也可以自制苹果干,香蕉干,当零食吃也不错呢。
▲当然还有一个贴心的功能,就是解冻。设置解冻的时间,又不破坏食材,这个功能还是蛮有用的。
总结
这款蒸烤炸一体机还是不错的。
☆304不锈钢 纳米陶瓷釉不沾内胆,防生锈,易清洁,耐高温
☆上下独立调节~可翻转M型发热管 背部风机 背部隐藏发热管
☆专业直喷蒸汽功能,40S出汽,蒸汽集中热力更足,快速加热食物
☆健康空气炸功能,无油更健康,给您不一样的健康美食体验
☆一机顶多机,100项智能菜单,小白轻松上手,化身百变大厨
希望这篇文章能为想要购置厨房家电,想要自制美食的你提供一些帮助哈。
,