感恩节没有火鸡烤，烤个肉串代替吧！
By 深圳扁扁
用料
- 金钱肉 500克
- 蚝油 10克
- 柱侯酱 15克
- 酱油 5克
- 料酒 5克
- 五香粉 5克
- 花生油 5克
- 蜂蜜 10克
- 熟白芝麻 一小撮
- 竹签 若干根
做法步骤
1、金钱肉洗干净沥干水分（卖肉的老板说这个也叫二层肉，具体叫啥名我也不确定）。
2、切成5毫米厚的长条。
3、用油，蚝油，柱侯酱，酱油，料酒，五香粉抓匀，盖保鲜膜放冰箱腌制一晚。
4、竹签泡水半个小时。
5、将腌肉的汁倒出一小碗加入蜂蜜调匀成酱汁。
6、将腌制好的肉片用竹签串起来，刷上酱汁，竹签两头用锡纸包好。
7、放进预热好的烤箱，230度烤30分钟，中途取出再刷一次酱汁，翻面继续烤。
8、撒上熟的白芝麻开吃。
小贴士
1、烤的肉最好肥瘦相间，烤完才不会柴。2、肉至少要腌制一个下午，这样味道才能进到肉里。3、具体温度看自己烤箱而定。4、烤肉时可以放孜然粉，还可以加辣椒粉。口味依个人喜好。
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