圣诞节要到了，很多小伙伴都在等着菜谱，这就来~ 今天教给大家的是懒人版脆皮烤鸡，简单地将鸡肉腌制数小时之后烤制，多汁嫩滑而且入味。 黄油混合蜂蜜在表面刷上4次，这是使鸡皮酥脆的关键！我用的是安佳的原味黄油，乳脂含量高，奶香浓郁，用来做烤鸡真的绝绝子。 烤鸡和各种蔬菜的颜色搭配，浓烈鲜艳，非常适合上桌做头牌，随手一拍都是惊喜。 希望你也能做出这道脆皮烤鸡，然后过一个美美的圣诞节呀~
By No糯糯oN
用料
- 食材部分
- 三黄鸡 1只（约2斤）
- 苹果 1个
- 西蓝花 1朵
- 玉米 1根
- 小番茄 8个
- 土豆 1个
- 调味部分（烤鸡）
- 盐 1勺
- 黑胡椒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 安佳原味黄油 20克
- 蜂蜜 15克
- 调味部分（蔬菜）
- 盐 1勺
- 黑胡椒 半勺
- 糖 半勺
- 食用油 15克
- 其他
- 捆绳（麻绳） 1段
- 锡纸 2片
做法步骤
1、1. 先准备好所有食材。
2、2. 鸡提前找商家处理好，洗干净，我买的大概2斤左右。
3、3. 盐、黑胡椒、生抽老抽和蚝油按照比例调好，腌制鸡肉的酱料完成。
4、4. 把酱料浇在鸡身上，用手均匀涂抹，肚子里也要全部抹匀，包上保鲜膜，腌制不少于4个小时。
5、5. 腌制时间快到的时候，这时候把苹果切块。
6、6. 把切块的苹果塞进鸡肚子里，用牙签固定住，再把鸡翅和鸡腿部位用绳子绑起来，鸡腿的部分可包上锡纸防止烤焦，烤箱上下火130度烤两个小时。 注：这里可以直接参考视频~
7、7. 这时候可以来准备涂抹表面用的黄油，我用的是安佳的原味黄油。
8、8. 20克黄油，放进一个碗里隔热水融化，融化后加蜂蜜搅拌均匀。
9、9. 记得每半小时一次，在烤鸡上抹一层蜂蜜黄油。
10、10. 然后开始准备配菜，玉米、土豆、西蓝花和小番茄等食材切块，然后用盐糖、黑胡椒和食用油抓匀备用。
11、11. 最后半个小时，抹完蜂蜜黄油之后，把调味过的蔬菜均匀铺在烤盘四周，继续烤制。
12、12. 找个大一点的盘子把整鸡和蔬菜摆好，拍张证件照，完成！
13、13. 圣诞节烤鸡大餐，好看且有氛围，快来学做起来吧！
小贴士
1. 调味比例参考我的视频菜谱，建议先尝尝味道，做些许调整； 2. 融化的蜂蜜黄油记得每半小时就抹一层，最后一次的时候再放蔬菜； 3. 祝大家圣诞节快乐，期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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