1.
处理牛心:1、牛心处理比较容易,要点是用凉水浸泡半个小时左右,把其余的血泡掉,这样牛心不易腥;2、将洗好的牛心切块儿,我这边没有切很小,分成了四份,然后在牛心上划上几刀以便入味。
2.
用烤肉酱腌制牛心,这步无需腌制多久,烤之前腌制就行,入味很快的。
3.
准备烤牛心,烤的时候要顺风扇子扇,油备用,如果感觉有些焦糊,刷些油,以防止牛心没熟先糊,如果有烧烤夹会更好些,烤熟了准备开造!
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处理牛心:1、牛心处理比较容易,要点是用凉水浸泡半个小时左右,把其余的血泡掉,这样牛心不易腥;2、将洗好的牛心切块儿,我这边没有切很小,分成了四份,然后在牛心上划上几刀以便入味。
2.
用烤肉酱腌制牛心,这步无需腌制多久,烤之前腌制就行,入味很快的。
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准备烤牛心,烤的时候要顺风扇子扇,油备用,如果感觉有些焦糊,刷些油,以防止牛心没熟先糊,如果有烧烤夹会更好些,烤熟了准备开造!
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