明代许次舒《茶疏》中说：“茶滋于水，水籍乎器，谒成于火，四者相须，缺一则废。”
中国的茶文化，可谓是传承上下几千年。现在几乎家家户户都有茶具。以茶待客之道，绝对是最不失礼仪的方式。茶能拉近人们的心，使得沟通距离拉近，更能促成生意谈成。亦能寻得人生知己，所以，茶之道，乃人生之道，茶之趣，乃人生之趣。
现在市场上的茶具可谓是琳琅满目，很多茶具例如紫砂、金属茶具、瓷茶具、电陶炉、建盏等等大量的茶具。对于资深品茶人来说，自然是好事。多了选择，也能选到自己心仪的茶具，但是对于刚入门茶文化的小白来说，这么多茶具，真的是不好挑。
那么很多人会说，茶具不就是能装茶就好了嘛，要那么多讲究干嘛？但是其实这其中的学问可大了，不同的茶，用不同的茶具，味道不同，乐趣也不同。
绿茶：最好用玻璃杯冲泡，可以观茶叶在热水中渐渐舒展开，是一种茶趣。
红茶：用盖碗泡红茶，还是那句话，出水快，看叶底看的清楚，闻叶底能闻的准。
铁观音、岩茶、凤凰单枞：冲这三种茶基本是用紫砂壶或盖碗。
普洱：我个人觉得普洱还是用紫砂冲泡适合些，紫砂散热慢，保温性强。
但是现在，市面上的建盏，鱼龙混杂，水太深，水货太多，很多人花大价钱买到的可能是非常劣质的建盏。
第一：提高理性和建盏基础知识
多方交流，相互观赏建盏的纹理和釉彩的表现，提高感性。探讨和了解建盏工匠的风格形制、技巧手法、艺术擅长、使用原料泥色的习惯性、印章的规格特征，把握关键性的依据。
所以说，一定要把个人对建盏的认知提升，当你的经验足了，就不怕被坑了。
第二：看外观(造型)。
宋代建盏一般以敛口和敞口两种，大多是口大足小，形如漏斗。距口沿一厘米处向内凸起圆棱一道，外壁近足三分之一处无施釉，口沿上的釉大多是深黄褐色的，釉水上薄下厚，近圈足处自然垂流成滴珠状，型号有大、中、小三种，最常见的是中型，口径10—12、高度5-6、圈足2-3厘米的为多。
第三：看釉。
在“建盏”1310±20℃的烧成温度下，釉水大量向下流动，口沿处的釉较薄，并且多呈黄褐色，它的主要成份为三氧化二铁，因此所受到的侵蚀也比较严重。当我们用手抚摸口沿时就有毛糙扎手的感觉;在5—10倍放大镜的观察下，可以很清楚地看见高低不平的坑坑洼洼的麻子底和条状的侵蚀痕迹，严重些的甚至可以看见时隐时现的露胎处。
希望各位茶友们，能够擦亮双眼，多多学习有关建盏的基础知识，深入了解建盏文化、制造工艺。
最后希望大家都能买到适合自己的建盏，不再被暴利假建盏“坑”！
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