早餐是一天之中最重要的一顿，因此一定要好好对待，如有条件，家中最好能自备豆浆机，保证每天早上能喝到新鲜、营养、卫生的豆浆。冬天的时候饮用一杯热豆浆，能很好地起到祛寒暖身体的作用。除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，今天给大家推荐这款【紫薯坚果豆浆】来当早餐，在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的豆浆，温暖又体贴。
这款豆浆不仅有迷人的紫色，而且营养丰富易消化。紫薯是谷薯类食物，营养成分为淀粉，主要提供碳水化合物，是供能物质，而且紫薯中的蛋白质、脂肪含量少，含有大量的膳食纤维，可以起到促进肠道蠕动。把紫薯、各种坚果和黄豆放在一起打成营养美味的紫薯豆浆，不仅有豆浆的香味，还有紫薯绵密的口感，比单纯的牛奶、豆浆营养更好，做法也很简单，一起来看看这道紫薯坚果豆浆具体是怎么做的吧！
【食材】：紫薯 适量、红枣 4个、燕麦 1把、黄豆 适量、花生 适量、核桃 适量、芝麻 1把，成品颜色会随着你的紫薯的分量而变深的。
【做法】：1、把黄豆、花生、核桃仁用清水洗干净，浸泡30分钟，现在的破壁机、豆浆机都有干豆功能，也可不泡，但个人觉得泡过的黄豆打出来的豆浆味道更香醇。
2、把紫薯削去外皮清洗干净，然后用刀切成紫薯丁，紫薯切小块更容易成熟，红枣记得去核呦。
3、把泡好的黄豆和紫薯丁、花生、核桃和黑芝麻一起放入破壁机内；秋冬季节是吃坚果的好时候，添加了花生、核桃做出来的豆浆也很好喝，有坚果的鲜香，营养更全面。
4、再加入约800ml的水，大家根据自己破壁机加入最低水位线的水量哟，如果喜欢稀一点的可以放多些水；
5、开启破壁机米糊功能（破壁机型号不同，所需时间不同），25分钟左右，等到豆浆自己打好。我个人没有加入冰糖的，紫薯和红枣本身就很甜，喜欢甜的可以放些冰糖调味。
天冷来一杯热乎乎的营养豆浆正好，舒服又舒心，非常香浓好喝，不是很好吗？
【小提示】：紫薯和各种坚果食材的比例可以根据自己家庭人数任意调整，饮用时可以酌情加糖调味，如果是健身的朋友就不要放糖啦。
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