听说当妈的都有这样一个共鸣：要睡个好觉不容易，想睡个懒觉更难！因为始终有个问题困扰着我们——早上给娃吃啥？
营养学家说，大脑的功能在很大程度上取决于早餐。
早餐吃得不好或不吃，身体里的血糖供应不上消耗，宝宝就会感到疲倦、暴躁、反应迟钝、记忆力减退、精神无法集中，甚至降低免疫力。
一顿营养的早餐应该包含哪些呢？
《中国学龄儿童膳食指南（2016）》建议：
早餐应提供全天25%～30%的能量。
至少应包含谷物类、肉禽蛋类、奶制品或豆类、新鲜蔬果类中的三种或三种以上食物。
听起来好像很麻烦？几个小技巧帮你快速搞定娃的早餐。
1、多准备一点易保存的辅食，比如包子、馒头、馄饨等等。
2、利用工具解放时间，比如电饭煲、面包机、豆浆机，可以提前一晚预约好时间。
3、制作一些现成的辅食，比如肉松、猪肝粉、虾皮粉等给宝宝营养加分。
今天这道红薯夹心包是近来小宝的最爱，天天嚷着要吃，连着做了三个礼拜。粉糯的红薯配上松软的馒头，口感特别丰富，而且自带香甜，不用加糖，尝过一口就停不下来。
妈妈们一次可以多做一点，吃不完剩下的，妈妈们可以蒸熟后，冷藏保存3天，冷冻保存7天。给宝宝吃的时候重新加热一下就可以了！
食谱名称：红薯夹心包
参考月龄：9M
1、准备食谱：酵母：1克，红薯：100克，配方奶：55毫升，中筋面粉：100克
2、面包机桶内倒入配方奶、酵母和中筋面粉。
»妈妈们一定要记得先放配方奶哦，按照先液体后固体的顺序来放食材。
3、选择“14-包子/馒头面团”模式，再按启动键。
»面包机大约需要“工作”1小时30分钟，妈妈们可以趁这个时间做其他的事情。
4、红薯切小块。
5、冷水上蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
6、蒸熟的红薯块用研磨碗碾压成泥。
»妈妈们也可以用勺子压成红薯泥。
7、面包机工作结束后，面团差不多发酵至2-2.5倍大，用手指在面团中戳个洞，不回缩就说明已经发酵成功了。
»还有一个验证是否发酵成功的小窍门：用手扒开面团，如果呈蜂窝状也说明发酵成功了。
8、取出面团到揉面垫上，揉出气体。
»妈妈们可以在揉面垫上撒点面粉，防止面团黏连。
9、用擀面杖将面团擀成厚度约3毫米左右的面皮，再用刮刀均匀的抹上红薯泥。
10、将面饼卷起来。»妈妈尽量卷得紧实一点防止散开。
11、用刀切成小段。
12、蒸锅底部放入50度左右的温水，把切好的红薯夹心包依次放入垫有湿纱布的蒸屉上，温水发酵20分钟。
»发酵时不需要开火，静置发酵就可以哦，中途温水变冷，妈妈们需要更换一下。
»妈妈们需要注意哦，每个包子之间需要保留一定的距离，防止发酵变大，黏连在一起。
13、发酵完后，将蒸锅底部的温水替换成冷水，开大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。
»妈妈们别忘记最后关火再焖5分钟，以免馒头一下子遇到冷空气回缩变硬。
14、焖完，开盖。
一锅小巧可爱，奶香十足的香甜红薯夹心包就完成啦~
松软的面皮搭配香甜的红薯泥，小巧又可爱，一手一个，还能锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。自己做的包子比外面购买的健康、放心。想吃的时候随时上锅蒸上几个，营养又饱腹。
【添加要领】
●妈妈们在发酵时不需要按照具体时间来衡量，发酵速度会随着温度和湿度变化的，只要发酵至2倍左右大就可以了。
●按照我的食材量，差不多可以做12个左右。
【知识延伸】
宝宝的早餐种类越多越好，但是这4种除外
1.乳饮料。很多口味酸甜的儿童奶，加了核桃、花生的调制奶，都不算真正的纯牛奶或酸奶，而属于乳饮料。按国家标准，纯牛奶中的蛋白质含量不应小于2.9%，低于此标准的均不是纯牛奶。
2.隔夜菜。隔夜菜中细菌超标，一旦胃肠稚嫩的孩子食用后，极易引起肠胃炎。给孩子的早餐，还是新鲜的食物最好。
3.高糖零食。市售的饼干、蛋糕，通常添加了大量的糖、盐。不但损伤肠胃消化吸收功能，还会造成营养不均衡，导致肥胖和免疫力下降。
4.方便面等速食食品。方便面属于高盐食品，吃多会影响正常食欲，还会降低孩子味蕾的敏感度，「口重」的孩子成年后更易得高血压和糖尿病。
