油烟净化器的种类有很多。适合酒楼厨房用的油烟净化设备有哪些？你了解吗？下面小编为您介绍。
1. 高压静电（等离子）油烟净化器
利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。
该工作原理的油烟净化器的油烟去除率标称95%，符合GB18483-2001的要求。但在连续使用后去除率会下降，需要对油烟净化器进行定期清洗，最好两周一次，以保证油烟净化器的油烟净化效果。清洗时一定按规范操作，设备必须在停用状态下，避免造成失火。
2. 物理过滤油烟净化器
丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合。
此类油烟净化器的油烟去除率实际为20——30%，单独使用时无法符合GB18483-2001要求的。但是容易堵塞，需要每周清洗。
3. 光催化油烟净化器
利用紫外光将含油气体的油雾分
此油烟净化器的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要最少约30米长的管道，便于安装紫外光管。目前只有进口的紫外光管能保证产品的可靠性、耐用性。缺点是紫外光致癌，必须密封严实，避免大量泄漏。但是泄漏少许可以杀菌，消毒
4. 生物净化油烟净化器
利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。
此油烟净化器的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。需要专门的微生物池，微生物新陈代谢需要定期处理更新。此油烟净化器的处理方法最为环保。但是其工作量较大，要求较高，目前还没有广泛应用。
5. 液沫洗涤油烟净化器
利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。
此类油烟净化器的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速捕捉气相中的油烟等微粒；同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层（液沫大小直径1.5mm）对油烟气体进行洗涤式净化，约等效于600米的自然降雨层的净化效果。产品需要每2—3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。
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