咖啡对现代人来说是一种非常日常的饮品,大家都知道现在有非常多种多样的咖啡,但是对于咖啡的冲煮器具和特点你又知道多少呢?咖啡的冲煮各有特点冲出来的咖啡特色也多种多样接下来带大家认识一下10种咖啡的冲煮器具吧~
一、最新的咖啡冲煮器具——爱乐压
首先我们来看一下最新的咖啡冲煮器具,一款2003年发明的咖啡冲煮器具爱乐压:
它的操作步骤如下:
1.打开爱乐压
2.投入咖啡粉
3.加入一定量的水
4.用力压
咖啡豆的选择:
一般使用爱乐压时,推荐使用中浅烘焙度的咖啡豆进行冲煮,因为爱乐压的冲煮方式会使得风味比较明显,并且甜度较高。
二、最家庭的冲煮器具——美式咖啡机冲煮
接下来的这种冲煮器具是最家常的了
喜爱咖啡的人家中基本都会有一台美式咖啡机,它的操作步骤如下:
1.将咖啡粉直接投入滤网中
2.在水舱中加水
3.开始冲煮
咖啡豆的选择:
由于美式咖啡机的萃取比较简单,所以使用美式咖啡机冲煮咖啡时,建议使用风味较明显的咖啡豆,而这些咖啡豆一般都会达到中或深的烘焙度。
三、 夏天最爱的冲煮器具——冰滴壶
如果在夏天,来一口冰滴咖啡绝对是一大乐事,而冰滴壶就是它的冲煮器具了
但是一杯冰滴的制作却是所有冲煮方式中历时最长的,它的冲煮步骤如下:
1.将咖啡粉放入容器,压平
2.加入热水闷蒸
3.将冰放入放冰的容器,并将容器放在上方,并注入一些常温水
4.等待3-5小时待所有冰滴完
5.在冰箱放置一晚进行发酵
咖啡豆的选择:
冰滴是一种非常有趣的冲煮方式,在冰滴的时候,基本所有烘焙程度都是可用的。并且在发酵过后,由于温度、发酵环境等因素的不同也很可能会发展出一些特别的风味。
四、最讲究的冲煮器具——意式咖啡
如果说冰滴的冲煮器具是时间最长的冲煮器具,那意式咖啡的冲煮一定是最讲究的一种
接下来我们来看看意式咖啡的操作步骤:
1.将冲煮头洗干净、擦干
2.将咖啡粉倒入冲煮头
3.用布粉器/手指将粉面铺均匀
4.用压粉器将粉压紧,压平
5.将冲煮头放入意式机
6.将容器放在冲煮头下方
7.开始萃取
咖啡豆的选择:
意式咖啡机是一款功能很强大的冲煮器具,基本大部分的咖啡豆都是适用的,并且在懂得萃取方法的情况下,可以根据不同的情况进行调整,以达到不同的目标。
五、最方便的咖啡冲煮器具——挂耳咖啡
如果我们突然要外出一段时间,但是不知道有没有好喝的咖啡,那挂耳咖啡绝对是最好的选择。
他的操作非常简单,只需要:
1.煮水
2.打开挂耳包并将挂耳包挂在杯子上
3.注水闷蒸
4.继续注水
咖啡豆的选择:
挂耳咖啡的要求比较高,由于是事现磨好的咖啡豆,所以咖啡的风味会流失一部分。因此,在选择挂耳咖啡的咖啡豆时,风味明显并且较强的咖啡豆会是很好的选择。
以上总结了5种咖啡冲煮的器具,相信大家对最常见的几种咖啡冲煮方式,是不是还意犹未尽呢?下期我们将介绍另外5种冲煮方式,当中会有一些奇葩的冲煮方式,小心闪到腰~点击关注本号,下次继续来了解有趣的咖啡知识,欢迎点赞并在评论区留下你的真知灼见和我们在线进行交流。下期见拜拜。
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