我用美的面包机做出来的面包为什么顶部都有裂缝啊 我选的是中色甜面（美的面包机做面包零失败的方法）

面团含水量偏低了，醒发还差点火候，底火(面包下面的温度)比上火(表面温度)低，都会造成面包顶部凸起并开裂。