面包机450克吐司最佳配方表(450克吐司配方及做法面包机)

面包机450克吐司最佳配方表(450克吐司配方及做法面包机)

首页家电维修面包机更新时间:2022-01-21 14:36:52

新手也能做成功的黑麦吐司,麦香浓郁,绝对健康又饱腹!淡奶油和牛奶的加入,使面团的状态特别好,不会粘手,直接法简单易操作,成品超柔软,最重要的是好吃! 配方可做2条450克黑麦吐司!

By 小岑一一

用料

做法步骤

1、1⃣️除(黄油和盐)外的所有配料加入海氏M5厨师机揉面桶内,打至粗膜的状态加入软化的黄油和盐。 2⃣️继续打到可以拉出手套膜的状态。 3⃣️取出打好的面团放入28度的环境中进行一发,大概60分钟。 4⃣️发酵好的面团大约两倍大。

2、5⃣️平均分成6份,轻拍排气,滚圆,松弛15分钟。 6⃣️进行第一次擀卷,继续松弛15分钟。

3、7⃣️第二次擀卷结束后,三个一组放入吐司盒中进行最后发酵,温度36-37度,湿度80%,发酵至9分满。

4、8⃣️放入预热好的烤箱中,上下火180度,下层,45-48分钟左右。

5、9⃣️出炉后,震几下脱模,晾凉后密封保存或冷冻保存。

6、我喜欢早起揉面团,使用海氏M5厨师机揉面,超静音,不会吵醒孩子,而且15分钟就可以揉出手套膜,5L大容量,一次可以揉2条450克吐司,好方便!

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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