aca面包机配方大全集(aca面包机的配方500克面)

aca面包机配方大全集(aca面包机的配方500克面)

首页家电维修面包机更新时间:2022-01-19 20:14:50

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

普通面粉(香雪)600g 牛奶300g
干酵母7g 白糖15g

1. 600克面粉,300 的鲜奶,15g糖,6~7克干酵母,按面包机要求顺序,先奶,后面粉,糖,最后挖小坑放酵母,一起放面包机和面,我用aca的快速和面程序15分钟

2. 和面程序后成光滑面团

3. 和好后用发面团功能发酵至两倍大,用手捅一小洞不马上回缩即可

4. 继续和面揉至无气孔,切块放蒸锅,凉水,静置15分钟,开大火,上气后转中火蒸17-20分钟,关火,不揭盖,3分钟后揭盖起锅,就ok了

小贴士

糖根据个人口味增减;不同面包机工作时间有差异,遵循机器的设定就好;如果要软,奶可多加一点,或加淡奶油

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