今天做了肉松咸蛋黄紫薯饼，分享菜谱以便备查。
By 奔跑的吃货在路上
用料
- 面粉 300克
- 牛奶 180克
- 白糖 5克
- 酵母 3克
- 肉松 适量
- 咸蛋黄 适量
- 紫薯馅 适量
- 黑芝麻 适量
做法步骤
1、面粉，酵母，白糖搅拌均匀。
2、温牛奶边倒边搅拌成大棉絮状。
3、下手活成团，如果你有劲就接着活着光滑的面团。
4、没劲，就放面包机里，揉面挡即可。
5、面包机一次揉面就可以揉成光滑面团了。
6、一勺面粉适量油，调成油酥。
7、紫薯馅，超市买的，还是感觉自己做，馅好吃。
8、肉松加上咸蛋黄，咸蛋黄捏碎和肉松拌在一起。
9、面团擀成长方形，刷上油酥，卷起来，切成剂子，忘了拍照。
10、剂子不要团圆，两边开口捏实，擀成这样的小饼。
11、放上紫薯，肉松咸蛋黄馅，像包包子一样包起来。
12、盖上保鲜膜，松弛半个小时，放入摩飞锅，锅刷油，饼胚表面刷油。喜欢放芝麻的可以撒上芝麻，用手按一按，让芝麻和饼贴合。盖上盖子，煎至两面金黄。
13、放到烤盘上，送入烤箱，中层，上下火180°，5分钟。
14、装盘。
15、开吃。
小贴士
牛奶量根据自家面粉吸水量调整。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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