这款肉松，口味不重。可以用来做肉松面包，蛋糕，伴面条，寿司等…… 一定要买遛狗肉哦！去掉筋和膜……
By lrene安妮洁
用料
- 精瘦肉 500g
- 糖 10g
- 老抽 5-10g
- 菜籽油 10ml
- 生抽 5-10g
- 料酒 少许
- 生姜片 适量
- 芝麻油 2-5g
- 李锦记财神蚝油 30ml
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、这是市场买的遛狗肉，也就是猪里脊肉！
2、我把肉，设成块，比较大块，这样肉松才长长的很好吃！先把肉放入锅中，放入料酒 姜片，煮出血水，然后把肉放入电饭锅加入八角，香叶等，加入适量水以及生姜片按煮饭键。待电饭煲（有高压锅更好）好了以后，再用筷子一戳，如果能够轻易戳穿说明就好了哦！
3、煮好的肉块，放入保鲜袋，用擀面杖来回按压！
4、变成这种比较薄的，但是还是需要用手撕哦！
5、撕成比较细的像针一样最好，我的有点粗，耐心快被磨灭。看着电视1小时过去咯……
6、就撕成酱紫子咯！
7、加入调料:白砂糖，蚝油，生抽，老抽等调味
8、面包机，选择果酱，我一般一个程序下来，还来半个程序咯，然后在后半个果酱程序加入白芝麻！
9、趁热拍一张，偷吃了一些。哈哈
10、玻璃罐消毒，（我是煮开的玻璃杯，自然风干）放入玻璃罐，然后冷却后，密封放入冰箱冷藏保存！
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