家有二老,患有糖尿病,不能吃甜面包,外面的面包添加太多,于是乎想到咸味面包之中,肉松和香葱这个绝配,说做就做,行动派作风,结果大受老爸老妈的赞赏,看到家人吃的满意是我最大的幸福
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
高筋面粉250g | 酵母3.5g |
牛奶130g | 鸡蛋1个(40g) |
细砂糖10g | 盐5g |
黄油30g | 香葱20g |
肉松30g |
松下面包机105*香葱肉松包的做法步骤
1. 后油法。将主料(除黄油和盐)按照先液体后固体的顺序依次投入面包机桶内,酵母放入酵母盒(会自动投放)选择超软吐司这档程序,开始
2. 当面团揉20分钟至光滑能拉出粗膜,加入黄油和盐
3. 继续揉到面团光滑,楸一块面团看能否拉出大片薄膜(完全扩展阶段)
4. 加入香葱和肉松
5. 一发至2倍大小,自动搅拌,排气
6. 二发,自动烘烤,历时4H50分一个美丽的大爆头产生
7. 由于加入肉松,面团整体颜色有所加深
8. 成品图,山峰状,颜值棒哒哒
9. 横构图
10. 成品图,松下面包机的一键式真的很棒,值得购买,价格贵了点,但成品做出来一点不逊于烤箱做出面包点口感哦!
小贴士
1.不要吃刚出炉的热面包,对胃不好; 2.由于面包机在发酵和烘烤的过程中,比烤箱版的更容易流失水分,所以可以自己掌控加大水分比例。
,