有些人爱吃煲仔饭,尤其是那底下厚厚的锅巴,嘎吧嘎吧的嚼着特别香!
你不知道的是,现在有的面包机都带煲仔饭的功能。那不用砂锅,也能做出锅巴来吗?其实用砂锅做还得担心焖米的水量不好把握,容易造成糊锅什么的。
配料:大米100克 青菜20克 腊肠100克 西兰花5克胡萝卜5克
蚝油 生抽 糖 凉开水适量
1大米洗后用水浸泡半小时,放入面包机内胆中,跟平时焖米饭的水量一样,高出米粒半个指节。
2用锡纸把内胆包裹好,上面扎几个小眼。
3放入面包机中,按下煲仔饭程序。
4 25分钟后,打开锡纸,摆入腊肠。
5再打个鸡蛋,合上盖子。
6开水里加少许盐和油,把配菜煮40秒。
7 时间结束后,把配料摆入米饭中,最后淋入料汁。
8 内胆不抹油也不会粘。
9 放入碗中食用更方便。
小贴士
1大米经过浸泡,所以焖的时候不需要放太多水。
2盖了锡纸,可以起来焖的效果。