每天早餐大多数都会吃馒头包子,不放糖吧,口感总觉得差点。放糖吧,又担心糖吃多了不好。现在好了,有了“糖小朵”零卡糖。没负担。
By 豆豆粉#悦
用料
- 坚果 20g
- 中筋面粉 280克
- 水 145克
- 酵母 3克
- 糖小朵 10g
- 芝麻酱 2大勺
做法步骤
1、坚果,黑芝芝+面粉(1:1)打成粉状,称取20克,剩下的下次做。
2、把面粉,坚果粉,酵母放入面包机中。
3、加入10g糖小朵
4、加水,启动面包机搅拌至面团表面光滑
5、取出,整型放盒子中加盖静置发酵。
6、发酵至2倍大,里面呈蜂窝状
7、移至案板,重新揉成团,擀成大面片。抹上芝麻酱。
8、如图,折叠起来
9、用切面板切成条状,一条2cm一条1.5cm叠加一起。
10、用筷子在中间压一下
11、对折,拉长
12、拧一圈,立起来,筷子往下压
13、把筷子拉出即可。
14、放蒸锅中加盖醒发20分钟
15、醒发好后水开蒸15分钟即
16、出锅了,浓浓的坚果芝麻香。
小贴士
面粉吸水量各不相同,预留小部分水r慢慢加,不要一次性全加进去。
坚果的营养功效
促进生长发育、增强体质、预防疾病
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,