网红热面包机做法(懒人面包机做法图解)

网红热面包机做法(懒人面包机做法图解)

首页家电维修面包机更新时间:2022-04-07 04:44:22

最近火爆全网的毛线球面包成了面包中的网红,很多美食博主都各大平台分享了自己的做法和心得。作为美食博主的我,想起来可真是很久很久没有做烘焙了,面包应该是有一年多没有做了,二宝出生后忙于照顾宝宝,只能分享日常的家常菜为多。更重要的是因为家里的面包机坏了,因为做面包要揉面是苦力活,而厨师机则因为早在一年前打算要搬家,所以被打包在机器堆的角落里,拿不出来,各种原因最终导致了我再也没有动力去做各种烘焙。 今天早上五点多就醒来了,突然有一种冲动想整一个网红的毛线球面包,即便没有面包机揉面也想把毛线球面包做出来。于是吃过早餐,送了大宝和小宝去上学回来后,我就撸起了袖子开始用双手整面包了。第一次用徒手做面包啊,人家都说做面包就想对待爱情一样,要耐心与温柔地对待。确实不错,我揉面就足足揉了将近两个小时,揉得我浑身冒汗,手都发软了,在每次面包醒面时我都跑到房间里冻一下空调。 但是等面包出炉后,看着柔软拉丝的面包,还有家人吃得欢心与赞赏,心里觉得这一切都值得的,特别是小宝,他在桌下发现桌上有面包,自己就爬上椅子,顺手就拿了一个啃起来,超大的一个啃了半个小时就被啃完,并且还表情愉悦地一直欢呼:爱食包啊!这就犹如爱情得到得到了升华,我温柔耐心地对待,他也珍惜呵护我的付出。想吃面包感觉其实也没有那么难,有爱吃面包的小伙伴吗?家里有烤箱的就可以做出来哦,快快动起自己的双手一起来撸面包吧!

By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、准备好材料

2、高筋面粉放入料理盆里,加入1个鸡蛋、糖小朵白砂糖、盐和干酵母粉

3、边倒入纯牛奶边用筷子搅拌均匀

4、搅拌成花絮状即可用手揉面

5、揉15分钟,揉至面团表面光滑加入黄油继续揉面

6、揉至黄油完全吸收,再继续揉面15分钟,盖上保鲜膜让面团松弛10分钟,再继续揉面10分钟

7、将揉至光滑的面团揉紧,置于面板上

8、盖上保鲜膜,让面团松弛15分钟

9、咸蛋黄表面喷少许白酒放入烤箱中层上下火于180摄氏度烤5分钟,把烤好的咸蛋黄、紫菜肉松放入料理盆里,倒入芝麻沙拉汁,放入蔓越莓果干

10、将紫菜肉松和咸蛋黄沙拉搅拌均匀

11、将一次发酵好的面团分割成5等份并揉成圆球形面团

12、将球形面团用擀面杖擀开成长方形,在长方形面皮的一端勺入咸蛋黄蔓越莓紫菜肉松,末端则用面包刀割出均匀的长面条

13、将面皮由上而下卷起来

14、卷好的面团放入面包模具里进行二次发酵

15、蛋黄磕入碗中,加入与蛋黄等量重的清水,混合均匀

16、将蛋黄液刷在发酵至两倍大小的毛线球面包表面上

17、面包放入预热好的烤箱中层,以200摄氏度上下火烤20分钟,放入后倒一杯开水再关上烤箱门

18、待面包表面上色后盖上锡纸继续烤

19、面包烤好后取出,待面包冷却后脱模即可

20、完成

21、近看

22、柔软拉丝

23、近看

24、好吃

小贴士

1、揉面包时手法是将面团从料理盆地下翻起再将按压下去,尽量做到使面团表面紧致,这样揉久了面团就会光滑出手套膜 2、这个季节的温度在26~32度之间,最适合面包的发酵,再利用手的温度,可以使酵母的活性激发,整个做面包的过程无需发酵箱进行发酵 3、蛋黄加入等量清水来刷面,这样刷出来的面柔亮顺滑,均匀好看哦 4、面包放入烤箱烤之前倒入一杯开水至烤箱中烤,可以使面包在蒸汽中吸收更多的水分,使面包柔软湿润,不干巴

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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