面包机做面包 能不放牛奶 只放水吗（面包机做面包不放糖会影响发酵吗）

可以不放牛奶只放水。这个根据个人喜好，有人就更爱吃只放水的面包。放熟了的水，也就是凉白开水。 以下就是不放牛奶，只放水的面包做法。 所需工具：面粉400克，糖60克，鸡蛋两个，酵母菌一包，淀粉的水溶液一碗，烤箱一个。

1、面粉中加糖，混合均匀。

2、将面粉与糖的混合物倒入大的不锈钢盆子中。

3、淀粉水内加入适量酵母。

4、淀粉水中磕入一个鸡蛋。

5、混合均匀后，倒入盛着面粉的盆子里。

6、搅拌均匀。

7、桌上洒一层面粉，倒在桌子上，洒面粉是为了不要跟桌子粘连。

8、揉捏成长方的形状。

9、用菜刀分割成10等份。

10、将面块一块块的码入烤盘中。

11、烤盘中再刷一次鸡蛋液，使得烤出来金黄好看。

12、预热到170度，烤半个小时。

13、半个小时后，就烤好了，可以拿出来吃了。 注意事项：面包刚出炉要小心的取用，防止烫手。