面包机做年糕 做好后放模具成型 冷却后切片 吃时一蒸就不成型了 全部粘在一起（面包机做年糕最正宗的做法）

年糕都有这样的问题。即便你使用微波炉，也可能出现这样的问题。切片的还好处理点，涂抹点清油即可。其他形状的，如元宝、鲤鱼形状的，蒸了以后就像是一滩泥。因此，我认为，蒸年糕，最好温度不宜太高，热透即可，温度过高、水分过高，都可能导致年糕融化。