为什么面包机揉面比手揉好(面包机揉面15分钟相当于手揉多久)

为什么面包机揉面比手揉好(面包机揉面15分钟相当于手揉多久)

首页家电维修面包机更新时间:2021-11-30 03:31:13

麻薯面包,一款制作非常省时的面包,材料和步骤都非常简单,想吃面包又不想制作太麻烦的亲可以选择这款懒人版的麻薯面包哦。这款面包虽然简单,但是食材的选择很重要,好的食材 能增香增味,比如源自新西兰天然纯净牧场的“奈特兰淡味黄油黄油”,这款黄油口感醇厚,而且不含添加剂,富含多种脂溶性维生素和多种不饱和脂肪酸,有利于身体吸收。

By 北纬yhz

用料

做法步骤

1、制作前准备好需要的食材,这黄油依然用的源自新西兰的“奈特兰淡味黄油”,奶香味浓郁,挺喜欢这个味道。

2、牛奶和蛋液倒入不粘锅中搅拌均匀,开小火加热,一边加热一边搅拌,加热至液体温热即可,温度过高防止鸡蛋变成蛋花汤哦!

3、筛入抹茶粉稍微拌匀,再筛入麻薯预拌粉用刮刀稍微拌匀,加热的目的是为了让粉和液体更好的融合在一起,也是面团膨胀的秘诀之一。

4、带上一次性手套,把面团移到揉面垫,揉至看不见干粉,加入“奈特兰淡味黄油”,继续揉面。

5、注意看下现在的状态,这是黄油完全揉进面团中的状态,可以看出此时面团比较粗糙,继续揉面。

6、揉至光滑,如图。面团一定要揉至光滑,否则膨胀力不高,这步也是直接影响了面团是否膨胀。

7、蔓越莓干提前切碎,加入面团中揉匀。

8、搓成长条方便分割。

9、分割成25-30克左右的面团。

10、再次搓成。

11、烤盘提前垫油纸,分别搓圆放烤盘上,每个面团要分开一点距离,后面烘烤时面团膨胀,避免挨在一起。入烤箱前表面喷水

12、烤箱上下火200度提前预热好,上下火180度烘烤10分钟,转上火180.下火170烘烤30分钟,每台烤箱的温度都有所不同,所给的温度仅供参考哦!

13、奶香浓郁,外脆内软!

14、“奈特兰淡味黄油”不仅可以用无烘焙,日常生活中也可以代替普通食用油用于烹饪中比如煎牛排、焗饭或者其他中式烹饪。

小贴士

1.揉面时可以戴上一次性手套,不会粘手,因为面团不是很多,所以不推荐用面包机揉,直接手揉会更好。揉面团的手法就和洗衣服一样,将面团向前搓洗,面团会慢慢变的光滑细腻,面团一定要揉到位,不然后面烤出来的麻薯包会太硬的. 2.烘烤过程不要开烤箱门哦!

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