红糖红枣吐司面包机的做法(蜂蜜红糖面包面包机做法)

红糖红枣吐司面包机的做法(蜂蜜红糖面包面包机做法)

首页家电维修面包机更新时间:2024-05-01 11:24:42

红糖红枣吐司面包机的做法

1大半个鸡蛋液、牛奶、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包桶,和面2个20分钟

2再加入黄油和20分钟

3再加红枣碎和5分钟

4面包机调至酸奶状态下发面团

5发至2.5倍大之后,再按面包机和面5分钟。取出后分成五个团,保鲜膜盖住覆盖十五分钟

6擀面杖擀平,“叠被子”方法两次,然后再擀成长方形

7沿着长的一边卷起

8五个都卷好

9再把每一个团好

10烤箱下面放入热水,打开发酵功能,放上模具发酵四十分钟

11取出发酵好的面团,烤箱180度预热十分钟。在将面团刷上鸡蛋液,并撒上芝麻

12放入烤箱中下层180度20分钟,大约12分钟时覆盖上锡纸

13出炉。

红豆倒入碗内,加入清水,洗净捞出。

加入400克面粉,2个鸡蛋,20克白糖,3克酵母。

鸡蛋搅拌一下,倒入260克温水,边倒入边搅拌。

面粉搅拌成絮状,揉面面团,揉8-10分钟以上(揉面让面包筋道好吃)

面团放入碗内,揉出面包膜,裹上保鲜膜,醒发至2倍大小。

锅内倒入红枣,大火烧开,煮35分钟以上。

红枣煮熟以后,去除枣皮,用篦子去除枣核(用篦子去核快捷简单)

红枣去除枣核,撒上葡萄干,撒上黑芝麻,撒上白芝麻。

加入2勺红糖,用擀杖捣碎成泥,搅拌均匀。

2小时以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝状。

案板撒上面粉,揉出面团气泡,揉出大面团。

面团放入枣泥,按压成长条状(红枣泥加葡萄干,做出来面包香甜好吃)

红枣大面包,中间划开,一边卷起,密封按压封口。

电饭锅内胆,刷上蜂蜜,鸡蛋液,撒上芝麻,放入红枣面包(蜂蜜可以加油搅拌均匀)

面团裹上保鲜膜,放入室内,发酵至1.5倍大小(撒上芝麻更容易脱模)

发酵半小时以后,去除保鲜膜,放入电饭锅里面。

红枣大面包,选择蛋糕按键,蒸50分钟即可

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