燃气灶可以说是家家不可缺少的一种厨房厨具，尤其是像楼主家这样即爱吃又爱做的人，在制作不同食材的时候，采用的烹饪方法也会有所不同，有时要大火爆炒，有时要小火慢炖，所以煤气灶的重要性就显现出来了，有时相同的材料却出现了不同的口感和味道，往往就是因为火候的原因，所以要想称霸厨房，必然就要准备一名能够满足煎炒烹炸炖的燃气灶来作为帮手。正好在老妈家附近的新建小区里开了一家方太的专卖店，顺便来了解下当下燃气灶的功能为老妈选购一款称霸厨房的燃气灶。
在选购前有几点功课需要先弄清楚，首先就是家里燃气的类型，包括天然气，液化石油气，人工煤气这三种，一般家用为前两种气体，而且不同气源的燃气灶是不可以通用的，所以一定要确定好自家的燃气类型后再进行选购。其次就是外观的样式，有台式和嵌入式两种，灶眼也有两个、三个、四个的不同，但最常用且实用的还是双眼的。
台式的燃气灶之所以能够存活到现在在于它不需要考虑安装尺寸，也不需要开孔的优势，所以非常适合临时来使用。嵌入式的燃气灶是目前最流行的款式，需要提前预留好位置，开孔安装，但安装后的效果非常美观，能够完全融合与厨房中。
知道了选购条件后，下面就是挑选的过程了，对于燃气灶的选后我归纳了四个选购条件，火力大小、使用安全、易清洁和易操控，今天就来和大家聊聊燃气灶选购的那些事。
说起燃气灶大家第一想到的就是火力，也就是产品的额定热负荷，像我们一般家庭做菜3.8kW-4.2kW就够用了，但如果需要爆炒的烹饪方式，那么就得4.5kW-5.0kW，像外面的饭馆都是选用5.5kW以上的火力。但是在家庭使用燃气灶不能一味的追求火大，因为家庭厨房的面积一般较小，又和卧室、客厅在一个空间内，还要考虑燃气燃烧时留下的残留气体。
这也就是热效率的问题。热效率数值就是燃气利用率的数值，燃气利用率越高效，数值就越大，也就更加节省燃气（苍蝇也是肉呀！何况及攒下了也变成羊腿了）现在普通燃气灶都可达到60%以上的热效率，而高端产品能达到70%，甚至75%的热效率。所以在选购时不仅要看火力还要看热效率，毕竟没有什么比安全更重要了。
HECB.D采用高效直喷燃烧系统4.0，突破5KW大火力，火力均匀，满足猛火爆炒的需求，进工作人员介绍，就是先利用“对撞多射流”技术，使燃气、空气进行高效预混，这样在燃烧时更充分，然后采用增压加速、火焰直喷的技术，均匀喷出混合气体，烈焰之火高效稳定，同时通过阀体和内外环也同步发生变化，达到火力精准调控不延迟，最后采用内环多孔双稳焰燃烧技术，三重增效稳定燃烧。使得热效再创70%的新高。
这幅图就能就将方太的高效直喷燃烧系统4.0的内部结构和原理看的清清楚楚的。内有多孔共70个内环火孔，保证了5KW大火力燃烧所需要的空气，双层稳焰环设计技能充分保证空气同时还能稳定燃烧。
外有，双通稳压匀速传火，不仅让火力传递更均匀，增加点火速度，还能增加氧气聚集面积，令档位间切换更流畅、稳定燃烧
另一大亮点就是猛火不燎人，全新隔热聚能罩，为双层中空设计，将高温火焰包裹在内，防止热量向四周扩散，能够使体感温度降低4℃，猛火炒菜也能让使用者感觉不那么闷热。同时还能聚集热量，节能高效，一举两得。
另一个至关重要的问题就是安全性，而燃气灶又是家里面最大的明火源之一，相信大家都听说过燃气泄漏、爆炸、中毒的新闻，所以燃气灶的安全设计和材质也是选购时重要的考核标准。
HECB.D摆脱原有辅助锅架，采用新一代的隔热聚能锅架，为不锈钢 超高温搪瓷技术，两种规格，一种为煎炒锅适用，另一种为平底锅、小奶锅适用，防止滑锅。
同时隔热聚能罩还带有防风稳焰设计，有效防止空气波动对火力燃烧的影响，稳定燃烧。防止开关门、穿堂风等将火熄灭，导致燃气泄漏等情况的发生。此外还有意外熄火保护的功能，意外熄火自动切断燃气通路，确保家人安全。
面板采用五重防爆面板，钢化玻璃、PVB防爆胶、增强纤维布、缓冲合金网、减震垫。五重防爆保护，耐高温抗磕碰。常见的不锈钢面板也比较结实耐碰撞，但不容易清洗，如果用硬物刷洗的话还会破坏表面的光泽，甚至划痕，所以钢化玻璃面板才是灶具中的爱马仕，外观上不仅典雅，还具有强大的耐温差性，美观性与耐用性兼得。
童锁保护设计，旋钮按压后方可点火，降低儿童误触的安全隐患
易清洁也是燃气灶选购的条件之一，想想整天放在油烟最大的厨房里，油渍、污渍，如果清洁起来很费事的话，厨房台面上的卫生环境也会随着燃气灶的脏乱随之脏乱差起来。特别是炒菜时飞溅处理的油点，如果不想让搞卫生成为做饭后的第二项事业，那就要选择一款易打理的面板。HECB.D采用一抹净的黑晶面板，不易沾油，一抹即净，同时拥有耐高温、抗撞击性。
聚能罩的凹槽设计，可以起到盛液作用，汤汁扑锅的时候不会外流，清洁起来更加方便。聚能罩的拆解也十分简单，一拿一放即可，好拿好清洗，将日常打理变得更轻松。
全新的防水定档调节旋钮，共7段档位可视火力调节，火力大小一目了然，火孔控制精准，调火一步到位。每个档位之间会有换挡提示，调节火候不用时刻弯腰紧盯，只凭手感就可以切换火力档位，火孔控制精准。同时在两个火力档位间仍可进行精细火力调节。
更有180min超常定时设定，无论是煲汤还是煎药时，都无需担心忘记关火。
选购建议：以上就是我总结出来在燃气灶选购时的四要素，火力、安全、清洁和操控性。另外再选购时品牌的分量也是十分重要的，选择一款大品牌、实用的燃气灶，可以免去售后、返修等困扰。方太在质量上还是很让我满意的，至今用过的油烟机、燃气灶等都没有让我失望过，大品牌还是值得信赖的。最近方太推出的高端新品HECB.D，使用高效直喷燃烧系统4.0，70个内环火孔和双层稳焰环，搭配全新的隔热聚能罩，使得火力突破到5.0KW，热效率高达70%，满足爆炒的需求。同时全新的隔热聚能罩在聚能的同时还解决了大火力对使用者带来的闷热感，能有效降低炒菜时灶具对人体所扩散的热量，缓解人体过热的不适。七档可视化精准控火，从小火慢炖到大火爆炒，火力大小一目了然，更有180min超常定时设定，到点自动关火，再也不用因为忘记关火而偷跑回家了。在设计方面，两款不同尺寸的锅架设计，防止使用奶锅时出现滑锅的情况，使用更安心。
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