早晨、白天、夜晚。一天中有很长的时间会在厨房，所以使用舒服才更重要。
在装修厨房的时候，我们首先想到的设计和布局，其次是台面、水槽和煤气灶等一个个地选择和推进。其实，厨房水龙头的功能性、易用性和设计性等也是让人在意的厨房物品之一。
考虑到可用性和设计，水龙头配件也成为厨房的重点。
厨房（热水混合方式）水龙头的操作方法有有双手柄（双阀）混合龙头和单杆混合龙头。另外，在出水/止水的方法除了以往的手柄方向盘之外，还可以通过按钮（手或脚踏开关等）进行操作，也有通过传感器等自动开和关的厨房水龙头。
厨房水龙头的安装类型
有些厨房龙头在功能上还增加了手持花洒和净水等用途。由于使用的特点，在外观设计上还可以看到许多鹅颈形状（像鹅颈的曲线型）的水龙头。并且根据安装的方法，有壁挂式、坐式（台面和水槽）等安装类型。
厨房用水龙头的类型和特点
单柄混合水龙头
冷热水排出，与止水一个手柄操作，其可调节在操作类型的左侧和右侧的热水量和温度的操作。它在厨房里被广泛使用，因为它可以单手操作，而且易于使用。有很多价格和变化设计，大多数的整体厨房也多采用单手柄水龙头这一标准。
双把手（水龙头）混合水龙头
可以通过冷热水供水两个手柄来调节水量和温度。在个别设计等进口商品中也可以看到。
带手持花洒混合水龙头
带手持花洒混合水龙头可以从前端抽出软管，可手持花洒的水龙头，是目前被广泛使用的类型。手持花洒的水流可以在清洗时到达任何角落，方便使用。
净水专用水龙头/一体式水龙头
除冷热水龙头以外，一些家庭也会配置净水器龙头
除了通常的水龙头功能，还有净水器专用龙头。在柜台下面安装滤芯（净水过滤器），内置有净水滤芯的类型的水龙头等。此外，还有一种集成了水净化功能的混合水龙头装置。
搭载了手持淋浴和整流、净水的充实功能。
自动水龙头非触摸型龙头
非接触式水龙头，可以不接触水龙头本体就可以停止排水。在喷口的位置下方有传感器存在，检测手和碗碟的靠近，从而控制水的排出，离开时水龙头自动停止。还有一种类型，只需将手放在龙头上部的传感器感应出水，重复动作时停止出水。
自动水龙头非触摸型龙头
这两种情况的智能感应龙头，如今传感器的精度都有所提高，易用产品的数量也在逐渐进入更多家庭。由于不必经过手柄操作，即使两只手都被占用的情况也能控制水流，在烹饪和清洗中，也能避免手上的油污或者泡沫沾污水龙头也是非常好的，是非常受欢迎的卫生型水龙头。
点触开关类型（轻触开关类型）水龙头
顶端的开关控制排水类型的水龙头。用手或手腕背部触摸，即使双手被占用也可以轻松操作，可以随时停止。
点触开关类型水龙头
在烹饪过程中，用手会弄脏手柄的情况。这类只是通过手掌，手指，手背触控都OK。由于可以经常一键止水，在节水性方面很优秀。
中岛水槽专用的水龙头
设计也成为空间的重点。由意大利的Antonio Citterio提供。
用于派对式中岛水槽上的高抛式鹅颈水龙头，以装饰性和设计为主，是众多国内西厨式和欧美厨房的典范。
关于节能的各种设计
现如今家庭里的厨房水龙头由原先的设计越来越倾向于节水性能。比如单杆的冷热水混合龙头和自动感应龙头，比较容易进行停水操作，从而节省更多的水。另外，通过制定水流的大小和花洒状方式，也可以减少水流的消耗。
节热水栓：避免无意识热水的浪费
节热水栓是指通过降低热水的使用量来减少一次能源消耗量的水栓，分为恒温热水混合水栓，还有单柄热水混合水栓，又以有手动止水结构的水栓、小流量吐水结构的水栓和优先出冷水结构的水栓为主。亮点在于流量调节及温度调节都在使用者的操作范围内。
节热水栓：避免无意识热水的浪费
正常的水龙头手柄处于正中的位置时往往代表了混合水，正常打开便产生一次热水器点火操作，而节热型水栓装置便是在你无意识的情况下优先出冷水机制从而阻止热水器的运行，混合点处于原先稍前的位置，这样意味着只有冷水，可以避免热水器的能量（煤气或者电等）浪费。
除此之外，单杆的设计还能有效控制水量，ECO型的阀芯具有两节控水装置，不至于让用水一次性开至最大而造成浪费。
節湯水栓の例
節湯Ａ１：手边止水构造，台式水龙头9%节省
節湯Ｂ１：优先吐冷水构造，台式水龙头9%节省
節湯 AB：ECO型手柄节水构造，台式水龙头24%节省
泡沫出水设计
通过在水中注入空气，增加水颗粒的体积，因此达到理想的节水效果。
一般泡沫式出水采用极细的2种以上的淋浴孔，均匀分布每滴水并更细腻，使被洗的污垢更容易掉落，并且手感很好，更容易产生香皂等型的泡沫，可以舒适地使用。
传感器水龙头
只需将手放在上部传感器上即可进行开/关水。在省电模式下，传感器检测到餐具和手放在龙头嘴下面的时间，来控制有效出水。
智能感应，通过经常开水和停水来节约用水。
关于下面的水龙头中，通常都会有获得「一般社団法人 日本バルブ工業会」认定的节水水栓环保标志。
- 节水内置阀水龙头
- 内置定量阀水龙头
- 泡沫功能的水龙头
- 冷热水混合龙头（恒温式）
- 冷热水混合龙头（单柄式）
- 定时停止型水龙头
- 定量停止型水龙头
- 自闭水龙头
- 自动水龙头（付自己发电构造，AC 100V类型）
- 手持一键止水花洒型组合水龙头
日本的“节水龙头”制造商一览表（数据来自JWA日本阀门行业协会）
- アサヒ衛陶株式会社｜トイレ･洗面化粧台・福祉機器
- （株）カクダイ
- （株）ＫＶＫ
- 節湯水栓・節水水栓について | SANEI-web
- （株）タカギ
- TBC TABUCHI - 株式会社タブチ -
- ＴＯＴＯ（株）
- （株）水生活製作所
- ミズタニバルブ工業株式会社
- （株）ＬＩＸＩＬ
考虑到易用性与维护性
因为厨房水龙头是每天使用的项目，选择时可以尽可能的考虑节水型。除了要搭配整体橱柜的风格，我们还要考虑其易用性和易护理，以及水槽的大小和龙头的摆放位置。如何在烹饪和洗涤东西之间方便等等。在开放式厨房的情况下，不仅厨房方面，也要将从餐厅和客厅能够观察到龙头纳入考虑对象。所以不妨在选择整体橱柜的同时，来选择水龙头的款式和安装。
根据水槽大小和位置
长柄抽拉设计
可以手持型的花洒头，抽拉出来拿在手上，可以一只手轻松对水槽或物品进行水洗。顶部通常拥有出水方式切换。[花洒头拉出尺寸：约30cm（净水器一体约27厘米）]
水龙头的吐水空间
厨房水槽的类型和特征以及如何选择的点
里的这篇文章里提到大单水槽可以将锅等置于水槽中，一般锅的直径约20~30cm不等，在选择水龙头时，选择较长柄的水龙头（25~30cm）可以使得出水口延伸在水槽或锅的中央，增大吐水空间，从而大的锅和平底锅可以轻松地清洗使用。
此外，高抛式的水龙头设计，在接水的时候，也能避免与锅或器皿本身产生摩擦或碰撞。
动线状况
厨房的空间需要根据个人的工作方式和户型搭配，对水槽和灶台的位置进行调整，通常料理加工区要确保80cm以上的空间，水龙头的标准安装位置位于靠近灶台的一侧。
油污的手无需触碰
中间的凹槽形状，便于手指扣入，是较人性化的设计。
水龙头的开关手柄的设计不仅要美观协调，而且要方便使用者开启和关闭，对于正在烹饪或满是油污皂沫的手长柄的开关的设计，可以在特殊情况时用手背来进行开关，以此减少对龙头本身清洗的工作次数。
电镀型金属手柄
厨房水龙头的手柄及其本体通常为电镀构造，正因为优秀的电镀技术，使得在清洁龙头和护理放提供了方便。当然对于金属材质，对于高龄者则带来不适的冰冷感，所以在给老人使用的厨房里树脂型的手柄不仅使用时更加轻便也能感受到舒适的关怀。
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