每种味道都能唤醒一段记忆
天气热懒得做饭，可是又想吃肉，这个时候就不得不提叉烧肉了。叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种。
叉烧肉，色泽鲜明，肥而不腻，不爱做饭的时候2片叉烧肉加上一碗米饭，简直是绝配。叉烧肉的做法很多，大多数都是用烤箱烤出来的，这对于打工人来说就不太友好，不是所有人家里都有烤箱的。
今天小编就教大家做不用烤箱的叉烧肉，没有烤箱的小伙伴也可以解馋啦。这款叉烧肉不仅不用烤箱，也不需要叉烧酱，怎么样？是不是心动了呢。接下来一起来制作吧。
要想食物好吃，食材是第一要素，买肉的时候一定要挑选新鲜的五花肉，不然味道会大打折扣。
食材：五花肉500g，白酒，生抽，老抽，蚝油，白砂糖，蜂蜜，胡椒粉，南乳。
1.买回来的五花肉洗净后沥干水分，放入大盆里准备腌制，倒入半勺老抽，2勺生抽，2勺蚝油，2勺白酒，2勺蜂蜜，2块南乳，适量的白砂糖和胡椒粉，葱蒜。用手抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏腌制。小编是提前一晚腌制的，白天的话3个小时左右，保证入味就行。
2.取出腌好的五花肉，汤汁先不要倒掉，平底锅放油，把腌好的五花肉煎到两面金黄后，倒入汤汁和适量的水炖煮，大火煮开后转小火，盖上盖子继续煮。
3.煮到汤汁黏稠后就可以关火了，晾凉后切好装盘，一份香气四溢的叉烧肉就做好啦。
学会了吗？吃不完的可以放到冰箱里冷冻，吃的时候用微波炉解冻就可以了。喜欢本篇文章的小伙伴，记得点赞收藏加关注哦。
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