在家用烤箱、微波炉、平底锅，做4种味道的烤肠，你猜哪一种更好吃！
我酷爱吃烤肠，每次逛街看到烤到炸裂的烤肠，闻到散发出的肉香气，我总是不能自拔，不狂野地啃上一根，吃啥都不香了。
其实提起烤肠，我想各位看官一定也不陌生，会想一下它应该是从幼儿园就开始陪伴着我们的童年美食，是恋爱期间你侬我侬的美好回忆，是婚后老婆孩子的零食、老公的下酒菜，几十年过去了，烤肠依然受到消费者们的喜爱。
最近家里刚刚采购了4包在网络上大火的网红火山炙烤肠，在家闲来无事决定，用4种不同的做法，分别烹饪烤肠，看看到底哪一种更好吃？没想到做完不淡定了，直接颠覆我的认知。
我选用了8根同一款的火山炙烤肠，为了节约时间和造型美观，我决定在每一根烤肠上面，都简单改了几下刀。每一种方式用2根烤肠实验。
烤箱烤制
烤箱直接选择的烤肉键，上下管加热，温度230摄氏度，时间10分钟，烤箱先预热，在第五分钟的时候，翻过一次烤肠。
在第8分钟的时候，看到烤肠炸裂，有不少的油脂滴落，10分钟之后，停止加热，利用余温再烤5分钟，大家看一看就是这种效果，看起来非常的诱人，吃起来口感也是非常的嫩足。
微波炉加热
微波炉我同样选择的是烤肉键，时间同样是10分钟，炸裂程度明显要比烤箱的大，而且炸裂开始的时间也要早一些。本来我以为微波炉会好吃一些，没想到做完了不淡定了，直接颠覆了我的想法，这种吃起来会发干一些，口感较差。
油锅炸制
油温5成，也就是在150摄氏度左右下锅，大约1分钟不到，切口就开始涨裂，但幅度远没有微波炉和烤箱的程度大，我想这取决于油温始终维持在150-180摄氏度的原因，油温过高表面很容易糊掉，整个过程只要3分钟即可。
平底锅煎制
用少量油煎制的烤肠，火候很不好掌握，表面经常会因为温度的升高而变焦糊状，同样的颜色和张裂程度，时间要远长于油锅炸，这是大约煎制了5分钟的样子。里面相对更嫩一些，表面已经微微发焦了。
【小谭说】下面我们总结一下各自的优缺点：
平底锅煎：火候不易掌握，容易糊，人要时刻盯着；优点是方便快捷省油，不需要额外购置用具，最普通的炒锅就可以完成，味道中规中矩。
油锅炸制：缺点是需要使用大量的食用油，高温油炸吸油多，不利于健康；优点是烹饪时间最多，2-3分钟即可，表皮酥脆而不干，里面肉嫩而不柴。
微波炉：缺点是需要单独购置用具，且价格对某些家庭来说较高，实用价值相对较低，且微波炉加热后的烤肠表皮发干发硬，汁水会流失一部分；优点是干净、方便、快速，傻瓜式按键操作。
烤箱：缺点是体积大，价格高，脾气需要慢慢摸索，一次烤制烤肠个数过少，会造成资源浪费，烤制时间相对也比较长；优点是最大限度地保留了烤肠的汁水 ，内外可以做到成熟一致，而且会把其中的油脂烤出来，增加烤肠的味道。
综上所述，在家里想吃烤肠时，条件允许的情况下首选烤箱，味道最好；炸制性价比最高；平底锅最省事；微波炉个人不推荐。
不知道大家更倾向于哪一种烹饪方式呢？欢迎在评论区留言讨论！
另外有些粉丝朋友询问烤肠时什么牌子的，给大家分享一下我常吃的这款烤肠，是大希地燃爆啦火山炙烤场。大希地不用我过多介绍，稍微懂点网购的朋友，都听过这个品牌，吃过的朋友都说大希地旗下的商品性价比高。
这款烤肠现在在网上很火爆，每袋有10根重达508g，现在正在搞活动，只要69元就可以买到4份，相当于每一根只要1.7元，这个价格可是比外面卖的便宜许多。买来老人孩子、老婆老公都可以吃，机不可失，喜欢吃烤肠的朋友，抓紧时间点击下方链接，即可直接进店购买，再过几天活动一过，就要涨价了！
在家用烤箱、微波炉、油锅，做4种味道的烤肠，你猜哪一种更好吃！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！
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