一眨眼就到了11月份，我在朋友圈看到北方朋友们已经穿上了毛衣和保暖衣服，广东的秋天温度适应，秋天赶走了夏天的高温，秋天早晚温度有点凉意。早晨有习习凉风，我觉得秋天不冷不热，很适合在床上多睡一会儿。不过，家里孩子正在生长发育或者孩子要上学，家长们都会用心给孩子做营养又美味的早餐。
昨天，我做了两个吐司，我丈夫对我说：“明天又可以吃三文治了，三文治只放鸡蛋都很好吃，天天吃三文治都不腻。”我家大人孩子都超级喜欢吃三文治，三文治可以放不同馅料，可是我上周已经吃了两次三文治。我想该换一换花样了。我回忆女儿最爱吃哪些早餐，我想起面包片除了做三文治，我曾经给女儿做过面包卷。
面包卷就是用面包片卷着食材，面包卷蘸着蛋液，用炒锅煎成金黄，那金灿灿的色泽能提升食欲，那香喷喷的香味闻着让人垂涎欲滴。面包卷可以做成咸味，也可以做成甜味，如果想吃甜味的面包卷，那么可以用面包片卷着香蕉。我家人更爱用面包片卷着肠仔，肠仔可以用烤肠、热狗肠、香肠或者鱼肠等。面包片放入一片芝士，再放入一根肠仔，薄薄一片面包卷着丰富的馅料，面包卷经过香煎，芝士片处在融化的状态，咬一口面包卷，满嘴肉肠和芝士，一口爆汁让人太有满足感了。下面就来看看面包卷的详细做法。
【黄金面包卷】
【食材】面包片 8片，烤肠 4根，鸡蛋 2只，
沙拉酱 适量，紫菜肉松 适量。
【做法】
第一步 准备了面包片、鸡蛋和烤肠，用了8片面包，图片只放了4片，8片面包用2只鸡蛋的蛋液比较合适，每片面包都沾满蛋液。图片的烤肠是芝士烤肠，在烤肠的中间有车打芝士，这种芝士耐高温，有很浓郁的奶香味。不过图片的烤肠比较粗，卷面包要多给耐心。烤肠可以换成热狗肠或者火腿肠。
第二步 炒锅刷一层油，用中火煎烤肠，烤肠可以用微波炉加热，也可以用烤箱或者空气炸锅烤一下。不过煎烤肠可以短时间内煎熟肠仔。
第三步 面包片切掉四周的面包，切出来的面包条不用扔，可以用黄油和蒜蓉做成蒜香面包条。
第四步 面包片用擀面杖压薄，涂抹沙拉酱，放入紫菜肉松，再放入半根烤肠，面包片卷着烤肠，沙拉酱有调味的作用，可以换成蛋黄酱等酱料。
第五步 鸡蛋放在直径比较大的盘子上，蛋液打发一下，把面包卷放在蛋液中，面包卷表面沾满蛋液。
第六步 炒锅刷一层油，放入面包卷香煎，面包卷的蛋液凝固就可以装盘了。
——康妮说——
第一 面包卷用细长的肠仔更容易操作，不过面包卷用哪些馅料可以根据家人口味来制作。
第二 面包卷可以用烤箱或者空气炸锅烤熟，我自己觉得用炒锅更香更快捷。
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