作为一个地地道道的北方人，每天都离不开面食，一日三餐都要吃些面食，胃里才舒服。馒头是北方很常见的一种面食，在我家的餐桌上出现的频率也很高。尤其现在到了夏天，对于面团的发酵就有了自然的优势，和上一块面，不到30分钟就能发得满盆，一锅馒头出锅总共都用不了1个小时，一日三餐都可以吃，非常方便。而且夏天肠胃比较敏感，尤其是肠胃不好的朋友，多吃一些发酵面食也有助于保护肠胃。
如今大家对于饮食健康都越来越关注，能在家里制作的都尽量在家里解决，因此很多家庭都喜欢自己蒸馒头。蒸上一锅，几天的早餐，午餐的主食都有了，省时又方便。如今天气热了，室内温度能达到二十多度，馒头在这样的环境下放置很容易发霉变质。保存不当，不仅享受不到方便反而会造成浪费。
很多人将吃不完的馒头直接放进冰箱的冷藏室，但是不出几天馒头上也会长霉。另外当我们从冷藏室里拿出馒头的时候，会变得非常硬，甚至掉渣，即使再次上锅蒸透后，吃起来也是口感全无。可见将馒头放入冰箱冷藏保存的做法是不对的。馒头是淀粉含量很高的食物，放入冰箱冷藏很容易破坏掉淀粉的成分，使馒头变得很生硬。
那么我们该如何正确保存馒头呢？其实也不难，教你一招，放上1个月馒头吃起来还跟刚蒸的时候一样。一起来看看吧~
第一步、将馒头彻底晾凉无论是我们自己蒸的，还是在外边买的，都会有一定的温度。而热馒头中有较多的水分，直接密封保存的话会有很多水蒸气，馒头皮会破掉。因此我们需要先将馒头彻底晾凉，再进行保存。
准备几个干净的塑料袋或者保鲜膜，根据自己每顿饭的量，将馒头分别装入塑料袋中，挤干塑料袋中的空气，然后将塑料袋系紧，将馒头与空气隔绝。这样做的目的主要有两个：一是可以防止馒头在保存的过程中水分流失，这样吃的时候口感跟刚蒸出来的一样；二是可以防止馒头中混入其他食材的味道，因为我们的冰箱内经常会放很多食物而不是只有馒头的。
将封好口的馒头放进冰箱的冷冻室，注意是冷冻室，不是冷藏室。这样低温能更好的锁住馒头内部水分，不会让馒头变干变硬，同时馒头在冷冻室保存更不容易滋生细菌。只要不停电，这样保存的馒头即使放上一个月，再吃的时候也跟刚蒸出来的一样好吃。
我们冷冻保存过的馒头在吃的时候，是不需要解冻的，直接放入蒸锅中，大火蒸透就可以了。另外我们也使用微波炉进行加热，也是不需要解冻的。从冰箱里拿出来的馒头直接放入微波炉内，加热1分钟左右即可。这样加热后的馒头口感跟新蒸出来的是一样的，不会出现太干，太硬的现象。
以上就是今天跟大家分享的有关于保存馒头的小技巧。今后大家如果是买多了或者是蒸多了馒头，在保存的时候不妨注意一下。另外如果你有更多更好有关于保存馒头的小技巧，也欢迎在下方评论区留言分享，感谢您的支持~
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