奥尔良鸡腿微波炉几分钟(微波炉奥尔良烤鸡腿要多久)

奥尔良鸡腿微波炉几分钟(微波炉奥尔良烤鸡腿要多久)

首页家电维修微波炉更新时间:2022-03-30 04:14:47

步骤

1

先进行鸡腿腌制:鸡腿去皮,剔骨,用水洗净

2

准备新奥尔良烤肉料

3

腌制鸡腿(按照烤料:水:鸡腿=70:70:1000的比例调配),放入冰箱,至少腌制一夜

4

制作汉堡胚:将水 白砂糖 盐 高筋面粉 低筋面粉 酵母,按照顺序放入面包桶

5

选择揉面菜单,揉成面团

6

加入黄油

7

继续选择揉面菜单,揉到能拉出薄膜的扩展阶段

8

选择发酵功能,面团发酵到二倍大,手指沾面粉捅入面团后,捅出的孔不回缩,就表示发酵好了

9

整形烤制阶段:将发酵好的面团用力揉出空气,使它重新变小。将面团分成4份,揉圆。盖上湿布或保鲜膜,室温下醒发15分钟

10

醒发好以后,用手掌压扁

11

稍稍整成圆饼状

12

汉堡模内壁涂抹一层食用油或者黄油防粘

13

将整好的面团放入4寸的汉堡模里,进行二次发酵(温度35度,湿度75%,没有发酵条件,可以选择烤箱发酵)

14

发酵到面团涨满模具,在面团表面刷一层薄薄的全蛋液

15

发酵到面团涨满模具,在面团表面刷一层薄薄的全蛋液

16

放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右

17

直到表面金黄即可出炉

18

制作鸡腿汉堡过程:将腌好的鸡腿摆在铺了烤盘纸的烤盘上

19

放入预热好200℃的烤箱,烤20分钟左右即可出炉

20

将汉堡胚横切开,一分为二

21

将切开的汉堡胚送入微波炉叮20秒

22

加热好的汉堡胚底,上面放上洗净沥干的生菜

23

撒上适量的沙拉或者番茄酱

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摆上新奥尔良烤鸡腿肉

25

再挤上适量的沙拉或者番茄酱,盖上汉堡面,哇呜~好吃的汉堡做好了

小贴士

1.如果没有汉堡模,则可以将面团擀成圆饼状,直接揉成圆形并稍稍压扁,直接放在烤盘上 2.二次发酵的时候,如果没有发酵条件,可以将装有面团的烤盘放入烤箱上层,烤箱下层再放一个装有热水的烤盘,关上烤箱门进行发酵。

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