微波炉制作大米花（微波炉大米花自制）

五月初，洋槐花盛开季，白色小花吃起来又脆又嫩又清甜。

不舍得错过，乐此不疲的倒腾着各种槐花的烹饪吃法。

兴许我上辈子就是个烧火的丫头，不然怎么厨房里的活计越干越来劲。

今儿早餐的炒饭中放点槐花，那独特的香甜，立马给普通的炒饭提升了个档次。

小花苞的鲜甜配上蛋炒饭的喷香，味道简直不要太美！

新鲜的槐花，富含芳香油、植物蛋白、花粉、维生素等，具清热解毒，润肺止咳，软化血管的功效。

【槐花炒饭】

材料：槐花100克，米饭1碗，鸡蛋3个，香葱3根，盐少许。

做法：槐花洗净，锅内水开后关火，然后立即倒入槐花，拌匀至变色即可快速捞出到冷水中过凉。

捞出的槐花挤干水分，米饭提前蒸好的，洗净小香葱，鸡蛋磕入碗中打散待用。

不粘锅中加一点点油，倒入打散的蛋液，用筷子划炒至凝固

倒入事先在微波炉中热1分钟的米饭，翻拌均匀后放入槐花。

再加入少许盐，拌匀即可出锅。

小贴士：

新鲜的洋槐花焯烫几秒钟即可，不能太长时间，这样才能保留住翠绿的颜色和鲜嫩口感。