难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
鸡蛋4个 | 奶油奶酪120g |
黄油40g | 糖5勺 |
低粉35g | 玉米淀粉10g |
牛奶50g |
芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法步骤
1. 奶油奶酪和黄油切块儿放在微波炉里1分钟 烤盘加水放在烤箱里180度预热
2. 第一步的东西加牛奶、糖,打匀。
3. 鸡蛋黄和清分离,把黄放进之前的碗里,搅匀。
4. 加淀粉和面粉,继续搅匀,注意这时不要画圈以免起筋。
5. 蛋清打泡,打到像奶油一样,大概3分钟
6. 将两个盆中的材料和在一起,一定要均匀
7. 模具加油纸,方便脱模
8. 倒入后镇出气泡,放进烤箱
9. 180度30分钟后150度30分钟,再闷10分钟
10. 搞定啦!
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