中秋节，做了一款花朵冰皮月饼，皮和馅都是用微波炉完成的，非常快手。
By 心言手语00 【豆果美食官方认证达人】
用料
- A冰皮材料：
- 糯米粉 50克
- 粘米粉 50克
- 澄粉 30克
- 椰子粉 25克
- 细砂糖 35克
- 牛奶 185克
- 玉米油 25克
- B奶黄馅材料：
- 低粉 20克
- 玉米淀粉 20克
- 椰子粉 15克
- 吉士粉 15克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 35克
- 牛奶 150克
- 无盐黄油 30克
- C彩色冰皮材料
- 可可粉 1小勺
- 樱桃色粉 一丁点
- D蔓越莓干（可省） 适量
做法步骤
1、冰皮材料中除牛奶和玉米油外混合均匀。
2、分次加入牛奶搅拌均匀。加入玉米油搅拌均匀。
3、放入微波炉中，容器不用加盖。选择P100，时间1分钟加热，取出搅拌。
4、再选择P80，时间1分钟加热，取出搅拌。这就是完成的冰皮。
5、奶黄馅材料中除黄油外的所有材料混合均匀，过筛。放入切成小块的黄油。
6、放入微波炉中，容器不用加盖。
7、选择P100，时间30秒，取出搅拌；P50，时间4分钟（一分钟一分钟加热，每次都取出搅拌）；P30，时间1分钟，搅拌。
8、这就是完成的奶黄馅。
9、把做好的皮和馅放冰箱冷藏一小时以上再继续以下的操作。
10、做好的冰皮约有380克。250克作为原色面团。取100克加入1小勺可可粉，用戴手套的手揉成可可面团。
11、另取30克加入少许樱桃色粉同样揉匀。
12、250克原色冰皮面团分成10等份，取200克奶黄馅，同样分成10等份，每个加入适量蔓越莓干，揉匀。
13、冰皮包馅，捏紧收口。
14、可可面团同样分成10等份。
15、把一份可可面团放保鲜膜压平，整形成五瓣花形状，中间放适量奶黄馅，并把刚才包好馅的冰皮面团放在上面。
16、提起保鲜膜，把花瓣形可可面皮贴在原色冰皮面团上，用手辅助粘合。
17、把粉色面团整形成花朵形后放在表面装饰，少量奶黄馅做花心。
18、冷藏后食用。
19、萌萌哒。
20、作者心言手语00原创，未经授权不得转载。
小贴士
我用的微波炉功率为900W，请根据自己的微波炉选择功率和相应加热时间。
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