中百罗森请来卡通玩偶助阵
□楚天都市报记者谢玲 通讯员蒋佳欣
便利店已经成为武汉街头一景，顾客在这里24小时购物有着落，还能解决一日三餐。去年以来，武汉的便利店快速增长，本土超市巨头中百集团去年推出中百罗森便利店，一年时间扩张到100余家店面，品类丰富的鲜食赚足口碑，成为零售商业里的“网红”。
便利店瞄准一日三餐
早晨，在江汉区菱角湖附近上班的白领姚女士，走进公司对面的一家中百罗森便利店，赶在上班之前吃早餐。一个三明治、一杯豆浆，一共8.5元，她用微信扫码付款后，坐在店里的休闲椅上迅速吃完。
中午，姚女士只有一个小时的休息时间。她还是走进中百罗森便利店，买了一份盒饭，在店中加热后吃了起来。每个工作日，她都习惯在这家便利店吃工作餐，觉得它“食物卫生，品种丰富，价格实惠，方便快捷”。
在武汉三镇，像这样的中百罗森便利店已有100多家。店里的商品三成是鲜食，包括面包、甜点、寿司、盒饭、粥、烤串、凉面、冰淇淋等，一日三餐加宵夜都可解决。每天，这些自产鲜食从江夏区的中百大厨房运出，以最快时间送到店铺。例如盒饭，大厨房每晚9点前完成生产，夜间送达门店。
“中百罗森的微波炉是特制高速微波炉，就是为了适应都市人群对于‘快’的需求。”中百罗森相关负责人介绍，品类丰富的自产鲜食是中百罗森的最大特色，没有添加剂，口感好，因此保质期也短，盒饭、寿司都只有36个小时，对低温配送的要求相当高，如果在保质期内卖不完，就必须提前下架，并在店内监控摄像头下销毁。
借助线上APP引客流
“这套卡通餐具，是我用8个积分兑换的。”市民张女士是中百罗森的会员，每次店里有新品鲜食推出，她都要抢着尝鲜。她手机里的“罗森点点”APP，记录了她的消费次数和积分，达到了一定额度，就可以兑换罗森定制的正版礼品，或者以更加优惠的价格购买中百罗森的商品。
目前，中百罗森的会员已经超过10万人。每周，中百罗森会根据他们的消费数据给予相应奖励，从而借助APP实现从线上到线下的客源引流。
“我们每周会开新品研发会，根据客户反馈调整产品，比如推出早餐套餐组合等。”中百罗森相关负责人介绍，“罗森点点”APP的用户活跃度很高，加上积分兑换等优惠，店铺的客流量增长迅速。
据了解，中百罗森每个月会推出两三百个新品，其中鲜食20余种，很多产品一经推出就受到热捧。如今年春天推出的一款手工制作的青团，首批预备了一周的量，结果上货第一天就一售而空。香蕉奶昔、豆乳盒子、红丝绒蛋糕、肉松蛋黄冰皮月亮蛋糕等，也都是被顾客抢购的爆款。
中百罗森迎扩张良机
中百罗森是中百集团全资子公司，去年5月亮相，拥有全球便利店巨头罗森的品牌使用权。在实体店大卖场不断萎缩的情况下，便利店逆势增长，于是，中百集团将发展策略转变为“由大变小、由小变多、由多变专”。
按照业内观点，在经济发达城市，平均2000人拥有一家便利店。如上海人口约2400万，便利店1.2万家，已趋于饱和状态。武汉人口约1060万，按此计算可容纳5000余家便利店。但实际上，目前武汉市真正的便利店不足500家，预计还有10倍的增长空间。
在新零售浪潮席卷之下，便利店的发展备受关注。不久前，京东公布了百万家便利店计划，阿里、闪电购、中商惠民等也把触角伸向便利店，将大量且密集的线下终端网点作为抵达用户的“驻点”，满足即时性消费30分钟送达的需求。而让用户“随时随地随手可得”模式，正是新零售时代的未来。
“今年内，中百罗森店将达到200家，到2018年底达到500家。现在加盟者很多，每个月要开20多家。”中百罗森相关负责人介绍，随着城市人均收入水平增长，便利店迎来发展的最好时机，中百罗森也将进入快速扩张期。
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