1、加水过多。
2、火候不够。
3、方法不对。
二、正确的蒸鸡蛋的方法可以参考以下步骤(提前准备好适量鸡蛋、纯牛奶、滤网、保鲜膜):
1、鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中
2、用筷子将鸡蛋打散后,倒入70克温开水散后,倒入70克温开水
3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶,用筷子朝一个方向搅拌至均匀
4、用滤网过滤一下
5、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
6、封上保鲜膜,冷水放入蒸锅盖上锅盖
1、加水过多。
2、火候不够。
3、方法不对。
二、正确的蒸鸡蛋的方法可以参考以下步骤(提前准备好适量鸡蛋、纯牛奶、滤网、保鲜膜):
1、鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中
2、用筷子将鸡蛋打散后,倒入70克温开水散后,倒入70克温开水
3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶,用筷子朝一个方向搅拌至均匀
4、用滤网过滤一下
5、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
6、封上保鲜膜,冷水放入蒸锅盖上锅盖
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