把控好时间，不要太长，一般十分钟左右即可，主要视鱼的大小和微波炉的种类而定。在炖鱼时，调料一定要足，这样炖出来的鱼味道才鲜美，营养价值高，人看着也想流口水。用微波炉蒸鱼一般小一点的鱼比较好，这样不需要加热太长时间，因为一旦加热时间长，鱼肉的部分营养物质就会流失。
把整条鱼整理干净后放盐,酱油,味精等腌十几分钟后,撒上姜丝,放点油,放入微波炉里微波5分钟左右,根据鱼的大小控制时间.时间到了后撒上葱花,香菜等,就可以了
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