微波炉做桃酥的方法:
1、准备好面粉、玉米粉、猪油、白糖、鸡蛋各适量。
2、玉米面同白面混合,加入苏打粉拌匀备用。
3、用猪油倒入碗中,加入一半白糖,用小勺来回在碗中搅拌。
4、鸡蛋磕破,打散备用。
5、加入另一半白糖,继续搅拌;加入1/3蛋液。
6、再加入1/3蛋液,继续搅动。
7、加入1/3蛋液,调匀。如此分三次将蛋液全部加入。
8、分两次共加入2茶匙色拉油。
9、倒入调好的面粉,拌好。
10、自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀,和成光滑面团。
11、分成小份,随意的搓成圆形用手按平,或用小模子做成各种样子放入烤盘中。
12、微波炉提前调到薄块烧烤档,预热8分钟。
13、烤盘放入微波炉,置于支架上,薄块烧烤档调到10分钟。
14、烤了3分钟时,见饼胚略鼓,取出,用牙签扎了几个小眼,重新放入炉内。
15、继续烤制了4分钟,闻到浓郁的玉米香味,饼面发黄,取出翻面。美味的微波炉桃酥就做好了。
关于微波炉烤桃酥的家常做法如下:
食材明细:低筋面粉100克、植物油50克、细砂糖50克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1/2小勺(2.5ml)、盐1/4小勺(1.25ml)、苏打粉1/4小勺(1.25ml)、黑芝麻25克
具体步骤:
将低筋面粉,泡打粉,苏打粉,盐混合均匀过筛。
鸡蛋打散,倒入植物油和细砂糖,用电动打蛋器低速搅打均匀。
将粉类混合物倒入打发好的鸡蛋里,用橡皮刮刀以切拌的方式搅拌均匀成细腻的面糊。
黑芝麻洗净,放入微波炉里叮2分钟,取出放凉后倒入面糊里,搅拌均匀。
将面糊分成约20克一个的剂子,轻轻揉圆后放在烤盘上。
用手指头将每个剂子按扁,然后刷上蛋液,撒上适量黑芝麻。
将烤盘放入微波炉里,高火叮1分半钟就做好了。
注意事项:
做桃酥使用的低筋面粉要选择不含漂白剂的。
植物油不要使用花生油和菜籽油这类味道重的油,以免桃酥味道不香。
烤盘不要放得太密,中间要留有一定的距离,以免受热膨胀后相互挤压变形。
以上就是微波炉烤桃酥的家常做法步骤