▲前言：
本来大家都高高兴兴地为春节期间做安排，但新闻里突然就说“武汉封城”，紧接又在说疫情传播得很快，大家都不要出门串门啦，拜年聚会也取消了。虽然说在家真的很无聊，但这种只有在家躺着就对社会有贡献的特殊时期，还是要好好珍惜的哈。
每天都有在关注疫情的消息，这几天热搜榜上好消息也越来越多了，相关新闻里还看到说“洗碗机、消毒机这些可以起到消毒作用，能够预防病毒从消化系统传染”的消息，依据是洗碗机工作流程中用到的高温冲洗和高温烘干。
（新闻视频截图）
▲高温冲洗能够杀死细菌？
仔细想想确实是这样的，首先在清洗环节上，手洗需要用到洗洁精 洗碗布。洗碗布用完直接挂在水槽旁边，长期处于潮湿状态，往往这种潮湿的装状态是最容易滋生细菌的。相比起来，洗碗机在冲洗时用到的是70℃以上的高温热水，可以杀灭绝大部分的细菌，效果相当于一台普通的消毒柜，而且高温喷淋可以更轻松地清洗掉餐具上的油污，一举两得。
▲烘干性能会影响洗碗机除菌消毒的效果？
现在很少人会再问“洗碗机能洗干净吗”这种大家都知道答案的问题了，更多的人现在会问“这台洗碗机”能烘干吗？。烘干性能对洗碗机来说有多重要?我们先来简单了解下洗碗机的烘干方式，比较常见的有余温烘干、冷凝烘干、热风烘干。
余温烘干和冷凝烘干的原理其实差不多，主要是利用清洗之后洗碗机内腔剩余的温度来将水分蒸发掉，并且利用温差将蒸发的水洗吸附在装有冷水管的机身两侧，达到烘干的效果。这种烘干方法比较“傻瓜式”，但也是最常见的烘干方式。
（余温烘干的原理）
余温烘干和冷凝烘干的效果见仁见智，单一针对碗碟而言，大部分情况是可以做到基本烘干的；但是机器内腔和碗篮，包括像深口杯之类的餐具，还会有残余水珠，烘干效果不是太理想。
（余温烘干后的洗碗机内部）
为了弥补余温烘干不彻底的情况，有一些比较先进的洗碗机型号会增设自动开门设计，利用外界来辅助烘干。
热风烘干：通过内置加热元件，在洗涤结束后进一步加热，采用70度及以上的高温气流对餐具表面进行烘干，热空气加速洗碗机内水分的蒸发，同时通过设置出风孔将湿热空气排出洗碗机，从而达到双重干燥餐具的效果，最大化地保证餐具不受二次污染。
（热风烘干原理）
而市面上运用到热风烘干的洗碗机中，细分的话还可以分为两大类，一种是热风烘干加上内外气流的交替，直白点的理解，它的效果等于热风烘干 自动开门；第二种则是热风烘干加内循环，通过排气孔排出带有水蒸汽的内部空气，但不会引进外部空气，空气只在内部循环。
（热风烘干后的洗碗机内部）
但说到底，热风烘干的洗碗机中不仅是餐具可以彻底烘干，包括机舱门、洗碗机内腔和碗篮本身都可以做到烘干，比余温烘干要更到位。
如果说要把上面几种烘干方式做一个对比，个人认为余温烘干是洗碗机烘干的1.0版本，加了自动开门设计之后就是1.0plus，而热风烘干则是2.0，至于热风烘干内循环的烘干方法就相当于2.0plus。
▲余温烘干or热风烘干？
余温烘干的原理限制了它的烘干的效率，如果不能在它结束工作后第一时间打开舱门，洗碗机里面将是一个封闭的空间，加上机身和内腔还处于潮湿的状态，这时候洗碗机的内部环境往往就是细菌滋生和繁衍的温床，很可能让高温冲淋时杀死的细菌和病毒卷土重来。
而余温烘干加上自动开门设计，一来可以加快烘干速度，二来打破原来潮湿封闭的内环境，不容易滋生细菌。不过也有人觉得自动开门后，外部环境的细菌也有“入侵”洗碗机、附着在餐具上的可能，但我个人觉得起码是比单一的余温烘干好。
至于热风烘干，是目前相对来说更理想的烘干方式。高温烘干原理大大提升的烘干的效率，配合换气通风，洗碗机内餐具和机身都是干爽的状态。比起普通的消毒机，一来它也可以做到除菌消毒，二来洗烘过程都在洗碗机内部完成，一定程度上做到了无菌效果。
▲相关产品介绍：
了解过高温冲淋和热风烘干在洗碗机除菌消毒中的发挥的作用后，下面跟大家介绍两款不同的热风烘干洗碗机。
Eg:美诺G6620全自动14套独立式洗碗机
美诺这台14套洗碗机块头比较大，又是独立式的，适合厨房空间比较大的家庭。14套大容量的G6620洗碗机，碗篮配置是三层，顶层的3D刀叉盘，三个部分都可以移动，使用起来比较灵活变通。最底层下碗篮的固定钢丝可以全部放倒，放倒之后很适合用来装体积大的锅具一类。
碗篮方面还有一个很用心的设计叫“Flex Assist”：所有可移动的部件操作位置用的是很亮眼的橙色，有些上面还有餐具标签提示可移动部件的用途。
操作面板上的“快速”键可以加快洗涤程序，平时急需用碗的话非常实用。原本耗时2h6m的标准程序，加快之后就只需要1h14m，但同时为了保证清洁效果，选择“加速”之后的能耗和耗材都会略有增加。
烘干这块，美诺G6620应用到的是智能烘干 Auto Open自动开门功能。在烘干环节会自动识别内部温度和清洗量，然后进行烘干。并且在烘干程序结束后，洗碗机门会自动打开，加速餐具和腔体干燥。
Eg：daogrs X9 14套独嵌两用洗碗机
daogrs X9 作为14套的洗碗机，同样有着大容量“标配”的大块头，不过这台洗碗机在安装上比其他洗碗机更有优势的是，它是一台独嵌两用的洗碗机。
如果厨房位置不够宽松，可以选择嵌入式安装，高度延续了国际品牌的850mm，即使原本橱柜没有留够位置，也可以选择把消毒柜拆掉来用，毕竟洗碗机同样也有除菌消毒的功能~
碗篮方面，跟美诺G6620一样也是三层，顶层有一半的空间是可以移动折叠的，可以给上碗篮留有更深的容量，放高脚杯之类的话会很方便；
上碗篮两侧的把手是用来调节高度的，两档高度在使用时可以根据需要来自己设定；下碗篮四根纵向的钢丝固定架是可以放下的，前面还有两排横向固定架，跟美诺下碗篮全部放倒相比，daogrs的下碗篮可以同时放锅又放碗碟。
半载洗模式在餐具不多时可以只洗一层碗篮，更加节能省耗材，避免14套大洗碗机大材小用。智能洗模式可以自动识别餐具的多少、脏污程度等等，然后选择最优清洗方案。如果家里有长辈的话，教他们用这个功能会很容易上手。
烘存一体可以说是X9的一大亮点，热风高温烘时会通过内腔两个通风口、舱门上的一个排气口，实现内外空气的流通，让餐具和机身都做到干爽。72小时存储功能在洗烘流程结束后会自动开启，间歇性地进行换气，在洗碗机里面也可以模拟出一个橱柜的效果，洗好的餐具放在洗碗机里就像是放在橱柜里，有需要用的时候可以直接拿。
▲总结：
回到最初跟大家讨论的洗碗机可以除菌消毒的话题上来，个人认为洗碗机在工作过程中有起到消毒作用的首先是冲洗时利用到了70℃以上的高温，杀灭了大部分的细菌和病毒，其次是烘干环节中在洗碗机利用热风烘干时产生的高温配合换气通风打造出一个干爽透气的空间，不给细菌和病毒有潮湿的繁衍温床。除了这两点之外，像daogrs X9的存储功能，可以让洗碗机里面的餐具不需要接触外界，又一次避免到二次污染感染细菌，也是一记高招。
像前面给大家介绍到的美诺和daogrs的洗碗机，我去翻看过它们的资料，都有经过了家电除菌监测的认证。美诺G6620洗碗机在标准程序、daogrs X9在强力洗模式测试下的除菌率（大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌）都达到了99.99%，一定意义是做到了消毒机的作用了。
（daogrs X9洗碗机除菌报告）
（美诺G6620洗碗机除菌报告）
家用洗碗机作为继洗衣机和冰箱后的家电新晋人气王，身上有很多类似“后悔系”、“幸福牌”的标签。现在我们知道了洗碗机不仅可以分担家务，还可以保护我们的健康，个人认为这可能就是它被称作“幸福牌”厨电的隐藏技能吧。
随着大家对于洗碗机的认识和需求越来越深入，洗碗机需要做的已经不是单纯地把碗洗干净了。套用一句很有意思的话来结束：不想替代消毒柜的洗碗机不是好的洗碗机~
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