厨房排油烟系统可以说是整个厨房运行的心脏，在厨房整体运作中起着至关重要的作用，厨房排油烟系统长期不进行清洗时会产生如下问题：
火灾隐患存在，抽风功效降低，系统腐蚀。
一、火灾隐患
1、排油烟罩漏油，滴在炉头上，很容易引起火灾。
2、风机叶轮、机壁机底积油太多：影响风机正常运转，电机负荷过重，引起电机发热、电线短路，烧毁发动机引起火灾。
二、抽风功效降低
1、抽风机叶轮结构：抽风机叶轮由上百片叶槽组成，积油太多，堵塞叶槽，降低了其抽风效果，影响了风机的正常运转；
2、油烟净化器使用一段时间后，由于内部积满油污，净化处理效果明显下降。
三、系统腐蚀
抽油烟系统常年不清洗，导致整个系统的腐蚀，更换该系统耗资巨大。
油烟机在使用一段时间后，在扇叶、外壳部位都会积有一层油垢，这不仅会影响美观，还会引起接缝漏油、风扇效率降低，影响排烟效果。最重要的是，烹饪所产生的油烟萃取物是DNP（硝基多环芳香精），即肺癌致癌物，家庭主妇在厨房里的时间最长，如果油烟机长时间不洗，排烟能力下降，就会对家庭主妇的身体健康产生极为严重的影响，常此以往，致癌的可能性将大大增长。因此，为保证家人的身体健康，专家呼吁：油烟机必须定期清洗！夏季气温高，更应经常清洗。
开启无烟生活
烹制美味，当然离不开煎炒烹炸，可满室的油烟，却会让人望而却步。想要让“煮”妇真正做到“上得厅堂，下得厨房”，当然离不开吸油烟机这个家家必备的“法宝”。
吸油烟机的选择：
吸油烟机是现代家庭必备的厨房电器。与其他电器不同的是，吸油烟机会在很大程度上影响厨房，甚至是整个用餐区域的整体风格，因此它不能像其他电器一样可以随时添置，而必须在房子装修之前，就对吸油烟机的种类，样式，功能等方面进行全面细致的了解，并确定自己需要的型号，这样才能做到“有备无患。”按照自己的喜好以及烹饪的习惯选择一款非常适合的抽油烟机，能给你的居家生活带来极大的方便。
吸油烟机种类繁多，各种类型，款式，型号往往让人看的一头雾水，如何选择适合自己的产品确实需要动一番脑际。其实，作为普通消费者，您根本无需为那些难懂的专业术语而苦恼。因为仅从吸油烟机的外形来选购也不失为一种聪明的办法。吸油烟机从外型上分《可分为三种：一种是中式的烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式烟机。这三种机型可以说各具特色，您可以根据自家的情况以及自己的喜好进行选择。
中式吸油烟机：
中式油烟机在结构上多为深罩式，通常采用钢板材料，因其有较深的集烟轻巧罩，所以外观较厚重。虽然看起来不像欧式吸油烟机那样轻巧，但它的排油烟效果却是最强的，它的集烟罩能有效的聚集油烟，使其无法向外扩散，再加上吸力强劲，因此非常适合常常煎炒烹炸的中式厨房。中式油烟机比较容易与整体厨房有机结合在一起，将其完全的铁盒的嵌入橱柜当中，不会在墙体的两边留在多余的空隙，既美观又有整体感，而其易于清洁。
欧式吸油烟机：
与中式油烟机比较，欧式机的外形更加简洁轻盈，不锈钢和玻璃质地的外观材料，更具时尚美感，当然也非常易于清洁。与欧式风格的整体厨房相匹配，能是厨房更具时代特征，彰显主人的品味，因此更受到年轻人的青睐。欧式吸油烟机虽然没有大容量的集烟罩，但基本上都采用了大功率离心风轮，其强劲的吸力，同样让油烟无处藏身。如果厨房的定位是敞开式的，那你不妨选用欧式吸油烟机，它的造型能让厨房厨房显得更加开阔于时尚。
侧吸式吸油烟机：
除顶吸式油烟机外，側吸式油烟机是消费者的另一个选择。側吸式油烟机是从侧面进风，因而进风口要比顶吸式低一些，这样就能有效的将油烟吸走，带油烟分离板的侧吸式抽油烟机不仅能吸走油烟，同时然其中的有害气体也能一起被吸走，对于关注健康的现代人是个不错的选择。另外，由于它的储油盒是侧面挂在墙上的，是操作者避免了油烟机常常会碰到头上的尴尬；它的储油盒被设计在烟机的底部，一次也避免了滴油的烦恼。
现在的抽油烟机广告上，经常看到有宣称自己免拆洗的，有宣称自己功率大、风量高、抽油烟更彻底的，然后笔者必须在此给消费者一个提醒：没有绝对能免拆洗的油烟机，抽油烟是否彻底更不是简单以功率大风量高为判断标准。以下几个油烟机购买中的常见误区，你是否也有过？
第一个误区：功率、风量越大吸力越强。功率越大，固然可以提升风量和风雅，但同时也意味着费电和噪声越大。在提升功率的同时，如果油烟机的电机效率没有跟上，或者风叶不匹配、风道设计不合理，电机功率再大也没有用，相反会只增加其噪音。而风量达到16立方米/每分钟就可以彻底吸排油烟，再大已无必要，不但增大了噪音，还会因排风量过大而带走多余的热量，影响炉灶燃料的正常发热，造成浪费。正确的判断应该是，在达到相同抽净率的前提下，风机的功率越低越好，这样既达到了抽净油烟的目的，又起到了节能省电的效果。
第二个误区：免拆洗的或自动清洗的更好。这几乎是目前消费者中一个普遍的误区。油烟机的清洁工作确实有些麻烦，不少朋友为了省事，也就瞄准了免拆洗或自动清洗的油烟机。但所谓免拆洗的油网，只是使用了不能清洗的薄油网，如果过滤效果好，那么由于这种油网材料太薄，一洗就破或变形不能再用，反而要经常更换滤油网，如果过滤效果不好——那您还会买它吗？而所谓的自动清洗功能，但实际上，由于油烟成分的复杂，目前为止还没有真正能自动彻底清洗油烟机风道的技术，国内厂商所宣称的自动清洗油烟机，充其量只是减少了油烟机的清洗次数，或者让清洗变得更方便而已，并非没有作用，但也绝对没有它所宣扬的那么大。
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