春季天气回暖，非常适合细菌、病毒等的繁殖。如果不注意饮食、环境卫生，就很容易让病菌有机可乘，威胁人体健康。
生活中常见的健康隐患有哪些呢？跟着小糖一起来看看吧，说不定你家就有！
如今人们对于食物的清洗，可是想尽了办法。常见的浓盐水浸泡果蔬去农残、流水冲肉类除细菌等等，这些方法究竟对不对呢？
浓盐水浸泡，去农残？
对于受农药污染较重的叶类蔬菜（如：油菜）、茄果类蔬菜（如：番茄）、嫩荚类蔬菜（如：豆角），很多人都会用浓盐水浸泡一段时间，据说能去除农药残留，究竟是不是这样呢？
首先，浓盐水确实可以促使虫卵等脱落，也能在一定程度上溶解农药残留。但盐会降低水的清洁能力，如果盐的浓度过高，还会形成渗透压，导致溶解在水中的农药进入蔬果中，适得其反。
其次，长时间浸泡果蔬，还会导致部分水溶性营养素流失，如：维生素C、维生素B等。
【建议】去皮、焯水1~2分钟都是不错的去农残方法；不适用这两种方法的果蔬，也可用少量小苏打浸泡几分钟，再用流水冲洗。
蔬菜先切后洗，更干净？
蔬菜先切后洗，会加大蔬菜与水的接触面积，导致更多的水溶性营养素流失；同时，还会增加蔬菜表皮农药污染的机会。
【建议】蔬菜先洗后切。对于带蒂的蔬菜，如辣椒、番茄等，应先冲洗再摘除蒂部，以免蒂部的病原微生物等进入蔬菜内，造成污染。
你家的蔬果等食物是怎样储存的？是买回家直接扔厨房，还是随便塞进冰箱？当心食物存储不当，不仅流失营养，还易招来病菌。
食物直接放厨房？
有些家庭的厨房油烟比较重，其中还可能含有苯并芘等致癌物，就算是开了油烟机，也未必能将其完全排出屋外。如果直接将食物裸露着放在厨房，这些致癌物就可能散落甚至渗透到食物中，危害人体健康。
【建议】如果习惯将菜放厨房，建议套上保鲜袋或装进带盖子的容器中。
随便塞进冰箱？
冰箱有一定的保鲜作用，但不是“万能保险箱”，如果物品放不对，也可能引发健康问题。
案例
一位26岁的男性，在吃了冰箱中的一个苹果后，出现明显腹痛，并频繁腹泻，随后又出现39℃高烧。经检查，他是急性消化道感染。如果治疗不及时，可能引起严重并发症，甚至导致死亡。
全球卫生理事协会曾调查发现：冰箱是家里第二脏的地方，仅次于浴室密封胶。普通细菌在冰箱的低温环境下无法存活，但一些嗜冷菌可以，如李斯特菌、副溶血弧菌等。
冰箱长时间没清洗，这些细菌就可能大量存在。如果将食物随便塞进冰箱，很容易造成交叉污染，人体食用后，就可能引发感染。案例中的男子，就是感染了副溶血弧菌。
【建议】用冰箱储存食物，应该遵循以下3个原则：
①熟上生下。无论是冷藏室还是冷冻室，都应该将能直接食用的放上层，需要加热的放下层。
②最多7成满。冰箱最多放7成满，以利于冷空气流通，确保温度达标。
③定期清洁冰箱。每2~3个月彻底清洁一次冰箱，但不建议用消毒液等清洗冰箱，以免造成二次污染。
小贴士
胰岛素在开封前，应放入冰箱冷藏，一般温度控制在2~8 ℃。但冰箱冷藏室是有温度分区的。一般来说，冰箱下面比上面冷，靠内深处比靠门位置冷一些。
因此，怕冻的胰岛素就不能放在太靠内壁的位置，避免发生冻伤或冻裂，从而失效。建议将胰岛素放在冰箱门架处更安全。
还需注意的是，胰岛素一旦打开使用，应在正常室温下避光保存。
洗碗几乎人人都会，有什么难的？你还别说，洗不对的人可不少。
把碗摞起来，更方便？
把碗碟摞起来一起捧进厨房清洗，是很多人都有的习惯。但这些碗碟有的少油，有的油多，摞在一起容易互相污染，带来更多细菌风险，还会增加工作量。
【建议】将没油的碗碟与油多的碗碟、装生食与装熟食的碗碟分开放，并分别清洗。
长时间浸泡，更清洁？
长时间浸泡碗碟，容易产生异味，增加清洗难度。同时，人体肠道传播疾病的微生物，如沙门氏菌、变形杆菌等，还很容易附着在用过的碗周围，而碗内残留的油脂正好为它们提供了良好的营养，从而导致细菌大量滋生。
【建议】每餐结束后及时清洗碗碟，放置时间不宜超过4小时，一般浸泡10分钟即可。
洗洁精越多，越干净？
洗洁精具有良好的去油效果，但它含有一定的化学成分，如果冲洗不干净，人体摄入后可能出现腹泻等肠胃不适的症状。
【建议】热水能降低油脂粘性，配合小苏打能很好地去除油脂；面粉能够有效吸附油脂，也是不错的天然“洗洁精”。
健康说
这些健康隐患你家有吗？除此之外，洗碗布等也是容易积聚细菌的地方，要及时清洁或更换哦，以免病菌危害健康！
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