生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用大米给大家分享一道美食。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，又称粳米。大米味甘、性平，具有健脾养胃、止泻痢、助消化的功效。今天用大米做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【大米糕】
【基本食材】大米，鸡蛋，红枣，葡萄干，白糖，酵母粉
【基本步骤】
1.说是大米大家应该是再熟悉不过了吧！生活中少了啥都可以，唯独不能少了大米。一般我们都是用大米来直接煮米饭或者是煮粥吃。今天我们分享个大米不一样的吃法，包你没吃过。首先这个大米我们需要把它先提前放入清水中浸泡4个小时。
2.浸泡好的大米将盆中的水倒掉，然后打入两个鸡蛋打入浸泡好的大米里面，把浸泡好的方面和鸡蛋倒入榨汁机中，加入适量的清水进去，启动榨汁机，将它们打成米浆，将打好的米浆倒入事先准备的干净大碗中待用。做完这步，继续后面的准备工作。
3.在米浆里面放入20克白糖进去，3克酵母粉，用筷子不停的搅拌，将其搅拌均匀。然后再少量多次的加入200克面粉进去，不要一次性的加入，不方便搅拌，加入之后继续用筷子不停的搅拌，将其搅拌成面糊状放在一边待用。
4.将刚才搅拌好的面糊用保鲜膜裹起来，放在一边醒发一个小时。利用醒发面糊的时间我们来准备点红枣，装备一些红枣出来，将红枣用清水清洗干净，然后将红枣切成片，再放点清洗干净的葡萄干，和红枣片一起用刀把它们切碎放入碗中待用。
5.这个时候看下我们的面糊，也已经醒发好了，揭开保鲜膜，将刚才切好的葡萄干和红枣倒进面糊里面，用筷子将其不停的搅拌，充分搅拌均匀。拿出模具出来，下面垫上一层吸油纸，上面刷上一层食用油上去，倒入刚才的面糊，将其整理平整。
6.把整理平整的面糊上面撒上我们刚才切好的红枣碎丁和葡萄干碎丁上去，均匀地撒上薄薄的一层。将其放入蒸锅上，起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，冷水上锅，盖上盖子，开大火将其蒸20分钟。这个时候就只等着出锅就可以了。看着时间。
7.时间到了，打开盖子一看，一股浓浓的香味迎面而来。关火将其取出来脱模。扣在案板上用刀将其切成小块就可以了，切成小块方便我们的食用。一道美味的大米糕就做好了。吃起来松软香甜，营养美味，喜欢的赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.切红枣片的时候一定要去掉红枣的核，要不然吃的时候就太尴尬了；
2.大米一定要先用清水浸泡4个小时，要不然用榨汁机打的时候打不烂。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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