在平常的时候咱们经常吃大米，大米的做法一般都是做米饭或者是做成粥。今天跟大家分享一道大米非常不一样的吃法，大米发面饼，这样的大米发面饼，不仅做法简单，很容易能够做出来，而且吃起来味道特别好，酥软香甜，营养丰富，绝对是大米最好吃的做法之一了。如果你对大米的这个非常不一样的做法也特别感兴趣，咱们就一起看看大米发面饼具体的烹饪步骤是怎么样的吧。
【大米发面饼】
【制作食材】大米，鸡蛋，食盐，白糖，火腿肠，面粉，青椒，酵母粉，胡萝卜，小葱，食用油，玉米面，黑芝麻
【制作步骤】
1、大米发面饼，营养丰富，酥软香甜，非常好吃。准备适量的大米，鸡蛋两个，白糖10克，酵母粉三克，玉米面50克，青椒一根，面粉200克，胡萝卜，火腿肠，小葱各一根，适量的食盐，食用油，适量的黑芝麻即可。
2、咱们先把准备好的大米取出来，将它放到一个小碗中加入适量的清水淘洗一遍，然后再换掉清水，将它放到一旁浸泡4个小时。大米泡了4个小时以后就已经泡好了，咱们将其控水捞出来放到一旁备用。接下来咱们向大米中打入两个鸡蛋，取出榨汁机，把鸡蛋和大米放进榨汁机中。
3、接下来取适量清水加入榨汁机中，然后将大米和鸡蛋打成米浆，打好的米浆之放到一个大碗里面就可以了。向米浆里面加入白糖10克，酵母粉三克，搅匀，搅好之后再加入50克玉米面继续搅拌，搅好之后再加入200克面粉搅拌成糊状。
4、在做好的面糊上面裹上保鲜膜放到一旁饧发一个小时。在醒发面糊的时候，咱们将青椒洗净切丁放到盘中备用，再把胡萝卜洗净去皮切丁放到盘中备用。接下来再把准备好的火腿肠去掉外包装切丁放到盘中备用。
5、将准备好的小葱取出来用刀切碎，切碎之后同样是放到盘中备用。面糊饧发好了之后，咱们将保鲜膜打开，然后倒入刚刚切好的食材，稍微加一点食盐，将它们搅匀。一定要多搅拌一会，搅得充分一点，搅好之后先放到一旁备用。
6、电饼锅先烧得热一点，刷上食用油，接着加入面糊摊平整，撒上少量的黑芝麻，滴上油，上下火烙5分钟。时间到了之后翻一下面烙三分钟，三分钟以后关火取出来切成小块，你喜欢这样的大米做法吗？
【小贴士】
1、为了让大米更容易打成米浆，需要将其浸泡四个小时以上。
2、烙饼子的火候不能太大，太大的话容易将它表面烙糊。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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