《山楂赋》中写到：
寒秋最爱山里红，树树挂满红灯笼。
酸甜适口开脾胃，活血散瘀心脑清。
生津止渴可入药，消食化积肠道通。
江湖郎中施妙手，冰糖葫芦显神功。
在诗中道出了，树上挂着的红色山楂在秋天成熟，味道酸甜。功效生津止渴，消食健胃，行气散瘀，还带出了冰糖葫芦的故事。
南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱 的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
这道街头小吃主要食材是山楂。下面是药典对山楂的描述：
山楂，别名山里红，本品为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。主产于山东、河北、河南、辽宁等地。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。
性状：
本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。
选用标准与储存：
一般以片大（山楂片）、皮红、肉厚者为佳。置通风干燥处，防蛀。
性味与归经：
酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。
功效与主治：
消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。
注意事项：
山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。患有肠胃疾病如胃炎、胃溃疡、胃酸过多或食管炎以及反流性胃炎等疾病的患者，食用山楂会加重症状。
Tips:
“中秋节”、“国庆节”美味佳肴和应节食品一波接一波的吃到嘴中，肠胃开始罢工，腹胀、腹痛撑着难受，又怕西药的副作用，怎么办？马上找上文的主角山楂君！
以下是山楂君的几个食疗饮品：
1
适合小儿伤食
山楂麦芽饮
功效：消积健胃、化积导滞。
材料：山楂3~9克，麦芽10~30克，水1~3碗，红糖适量。
做法：1.把山楂、麦芽一起放入锅中炒至表面焦黄，放凉备用。2. 把炒焦的山渣、麦芽加适量清水泡15分钟，大火煮开后用小火煮15分钟。3.取药汁，按个人口味加入适量红糖。
2
适合肺热或肺燥咳嗽，兼有食积者饮用
罗汉果山楂茶
功效：消积生津，润肺止咳，润肠通便。
材料：罗汉果半个，山楂15克，水1.5L。
做法：1. 把山楂放入锅中炒至表面焦黄，放凉备用。2. 山楂、罗汉果加水泡15分钟，大火煮开后用小火煮15分钟。3. 取药汁。想味道浓一点可适当延长煮的时间。
3
适合体虚目涩、睡眠欠佳兼有食积者饮用
红枣枸杞山楂茶
功效：补肝肾，疏肝解郁，养血安神，消食健脾。
材料：红枣3粒，枸杞子10克，山楂10克，玫瑰10克，水1.5L。
做法：1. 红枣、山楂去核。2. 材料加水泡15分钟，大火煮开后用小火煮15分钟即可。
4
适用于老年人伴有冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等人群食用
山楂核桃饮
功效：补肺益肾，消食润肠。
材料：鲜核桃肉50克，鲜山楂50克，蜜糖适量。
做法：1. 山楂肉放入锅中炒至焦黄，放凉备用。2. 核桃肉与山楂加少量水在榨汁机中磨成浆备用。3. 浆液加水至250ml小火煮开即可，期间要不断搅拌。4. 放凉，加入蜜糖即可食用。
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