苹果炒鸡蛋做法（苹果炒菜的家常做法）

材料有：鸡蛋3个、米饭3碗、火腿1块、苹果1个、生抽3茶匙、白糖3克、花生油5茶匙。

1、鸡蛋打出，搅拌均匀。

2、火腿洗净切粒。

3、苹果洗净去核，切小粒。

4、热油锅，炒香火腿。

5、火腿炒香后，加入蛋液翻炒几下。

6、放入米饭迅速翻炒。

7、放入白糖、盐调味。

8、放入苹果翻炒。

9、炒饭炒好时，加入生抽提鲜即可。

第一步红富士苹果2个去蒂去头，切两半去核.第二步将苹果切薄片，加半汤匙糖拌一下，防止在准备其他菜时苹果氧化变黄。

第三步胡萝卜切片，葱切成舌片。

第四步鸡蛋炒熟。

第五步锅中加油爆葱花。

第六步加胡萝卜煸炒变软。

第七步倒入拌了糖的苹果加盐翻炒。

第八步约1分钟加鸡蛋翻炒均匀。加香菜味精出锅