苹果切开后尾部发暗色味微苦是怎么回事（切开的苹果很容易变黑怎么办）

苹果切开后尾部发暗色、味微苦，可能是因为苹果发生了氧化反应，导致果肉变褐色。苹果里含有一种酚的物质，遇到空气或氧气后，就会发生氧化作用，使苹果颜色变深，慢慢变成褐色。

也可能是苹果得了霉心病，这种病会使苹果果肉的周边变色，有时还会使苹果发苦。