买回一箱苹果果核部分发霉能吃吗

吃是可以的，但对身体不好。

苹果发霉后有不少人往往将苹果腐烂部分削掉，吃未烂部分，其实这是不好的。因为剩下的未腐烂部分已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只是我们肉眼看不见而已。苹果中的微生物尤其是霉菌易大量繁殖并产生有毒物质，这种毒素吃下去会致癌。所以，为了自身健康，苹果腐烂或发霉最好就不要吃了。希望能帮到您！