苹果酥的做法（苹果酥的制作方法和配方）

主材料 ：手抓饼2张，苹果1个

辅助材料：鸡蛋1个，白糖10克，玉米油1勺，黑芝麻适量

具体做法：

准备好所需的材料，手抓饼用的葱香味的，如果有原味的，最好用原味的，苹果选择大小适中的就可以，品种要甜度高不太酸的；

把苹果洗净去皮，将苹果切成厚片，中间的核丢掉，再将苹果片切成竖条，最后切成小丁；

锅中倒入玉米油，把苹果丁倒入小火翻炒，倒入白糖翻炒至白糖融化，苹果丁变软就关火；

手抓饼上面的油纸撕下来，用刀从中间横切一刀，再竖着切一刀，平均切成4块；

每一块上面放在一些苹果丁，将另一边翻过来，用叉子将边缘按压一下封口；

全部做好后摆放在提前铺了油纸的烤盘上，每个中间间隔开空隙，将蛋黄蛋清分离，将蛋黄打散，用刷子将蛋黄液刷在手抓饼的表面，上面再撒上适量的黑芝麻；

把烤盘放在预约好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟，时间到了，取出，外焦里软太香了，趁热吃最好吃哦。