苹果怎么不氧化

1 苹果由于其表皮含有天然保护层，所以不容易氧化，可以保持较长时间的新鲜程度。
2 苹果表皮的天然保护层主要是由蜡质组成，这些蜡质能够形成一层保护膜，防止氧气和水分进入果肉，从而实现保鲜的效果。
3 此外，苹果中也含有大量的抗氧化剂，如维生素C和多酚类化合物，这些成分也能够帮助苹果抵抗氧化的作用，延长其保鲜期。