苹果树剪枝有多种修剪方法，如下 一,短截 一般指冬剪时剪去一年生枝的先端部分。通常短截的剪口芽为饱满芽，能促发长枝，使局部生长势加强，所以短截多用于主枝及骨干枝的延长枝修剪和弱枝势的复壮修剪上。因短截越重抽枝越旺，故幼旺树不宜短截过多的枝。 短截，尤其是中心干、骨干枝或基枝延长枝短截时，要选留好第一芽的方向，即本枝延伸要求的方向。另外，剪口状况也很重要，即剪口要平滑，剪口距芽半厘米左右，留桩太高或剪得太狼（距芽太近）都不对，剪得太狠，第一芽成枝力明显减弱或不能成枝。 短截也会遇到“戴帽”酌情况，如秋梢比春梢长的一年生枝，剪到春秋梢交界处，为“戴帽”的剪法，可用于中庸或偏弱枝促使下部出枝的修剪。一些拉枝后的骨干枝、基枝上长出强旺的背上枝，可以“戴帽”重短截改造成枝组。“戴帽”短截，实际上是一种弱化的短截修剪方法。 二，疏枝 是指把1年生枝或多年生枝从基部疏除的修剪。其方法多用于冬剪，夏剪时也有应用。疏枝可以改善树冠内光照状况及附近枝的营养状况。就整株而言，若上部疏枝较多，顶端优势就会向下部枝条转移，从而增强下部枝条的生长势；相反，如果下部疏枝较多，则会增强上部枝条的生长势。 同时，由于疏枝减少了枝叶量，有助于缓和母枝的加粗生长，组调整方面有较多的应用。 三，缩剪 把短截的剪口移到多年生枝上的修剪，称缩剪或回缩修剪。缩剪比短截的局部促进作用更强，有助于养分向基部转移。成龄树冬剪时通常应用。 缩剪用于培养枝组时缩短枝组的“轴”长度，使枝组紧凑。缩剪也用于骨干枝开张角度，或改变骨干枝的延伸方向。春季复剪时，对无花、长放的枝进行缩剪，以及夏剪时缩剪未坐住果的枝，可以节约树的养分，改善树冠内光照；密植园在树冠已郁闭时也可用缩剪，剪除部分遮荫枝，以解决郁闭造成的少花少果、树体徒长等问题。 四，长放 轻剪长放主要指冬剪时对较长的一年生枝只剪丢很小一部分，如只剪掉秋梢部分，很长的枝只剪除1/4或更少。这种剪法，目的是缓和这个枝的生长势，一般不用于骨干枝的延长枝。 轻剪长放，一般需要夏剪的正确配合。轻剪后，该枝上端萌芽、出枝，夏季一是缩剪到弱枝梢处，再促使其下部的芽萌发、出枝，填补空间；二是环割或环剥，促使多出枝，降低出枝位置，可以尽快形成结果枝组。 剪口芽通常选在秋梢上靠近春秋梢之间的不饱满芽处。若剪口芽较弱，称之为“戴活帽”，剪口芽萌发枝的势力较弱，有助于缓和本枝生长势；若选在春秋梢交界处瘪芽上，称之为“戴死帽”，这样春秋梢交界处很难萌芽出枝，而促进春梢的芽萌发出枝，但出枝的势力又不如直接剪到春梢芽处出枝势力强，所以既缓和本枝生长势，又在春梢段上多萌芽出枝。 一株较大的成龄树，不能每个营养枝都轻剪长放，主要用在树冠中生长势较强的部位，目的是缓和这部分的树势。对结果多、生长势弱的树，少用或不用。 不修剪丽自然缓放的枝，也称长放或缓放，对本枝的缓势作用更明显，常用在有空间的冠区，可使其早成花、早结果，在开心形苹果树结果枝培养中最为常见。 五，目伤 又称刻芽，指在芽上方0．2~0．5厘米处用刀横刻皮层的修剪方法，以促进刻芽的萌发力、成枝力，促发短枝。刻芽常用于幼树，以促进枝条萌芽成枝，特别是出短枝，以早成花、早结果；也可用于骨干枝的延长枝，以克服光腿枝，特别是可以定向发枝；对于长的发育枝，可以连续刻芽，或间隔刻芽，以更多、更均匀地诱发短枝。 刻芽的时间，以萌芽前后为宜，刻芽早，出长枝；刻芽晚，出短枝多。秋季拉枝，加上春季刻芽，对富士品种多成花、早结果和提高坐果率有良好效果，已是幼年富士苹果树早果早丰产的成功经验。 目前各苹果产区已普遍推广刻芽法，应注意的问题是： ①弱树、弱枝不要刻，更不要连续刻。 ②刻刀或剪刀应专用，并经常消毒，以免刻伤时造成感染枝干病害 ③春季多风、气候干燥地区，刻伤口能背风向最好。特别是腐烂病。 花前修剪 在花芽开绽后，能明确看到花簇时，对冬剪的补充重复修剪。这是因为苹果树的大小年并非大—小—大—小这样地有规律；苹果又是很难识别花、叶芽的树种，大年时一些瘦弱芽开绽后不少有花簇，小年时一些饱满芽开绽后常无花簇。因此，即使是很有实践经验的人，也会在冬剪时对识别花芽与叶芽产生差错。花前复剪的任务，对小年树是剪去被误认有花芽及其过密的部分；对大年树是缩剪成串花芽枝，短截较多腋花芽的1年生枝。其作用是节省树体的贮藏营养，改善树体的通风透光条件，以保持树体较好地生长与开花结果。 需要指出的是，苹果树的花前复剪，并不能取代苹果大年树的疏花疏果措施。因为苹果树的花芽是混合芽，萌发后先长出莲坐叶，然后在其顶端再长出花簇，在剪去花芽时，将花簇与莲坐叶同时剪去了，既使保留莲坐叶只剪去一些花簇，树体还会留有过多的花芽，不能保证树体所结果实需要的叶面积或叶片数，所以仍需疏除过多的花果。 六， 环剥 环割是在枝干上用刀或剪刀割一圈，深至木质部；环剥则需割两圈，去掉中间皮部。环剥通常在多年生的骨干枝或树干上进行，其环剥宽度多为5~10毫米。
苹果树秋剪的主要目标是减少局部的消耗，促进整体积累，改善通风透光条件，从而达到提高果实品质的目的
时间不准，事与愿违。秋季修剪过早，极易造成枝条旺长；秋季修剪过晚，减缓生长势头的作用不明显，还会影响光照和浪费营养。
根据各地情况，一般摘心、回缩时间在秋梢停长后到落叶前30～40天进行；疏枝可从夏季一直延续到秋季，只要是当年的萌发枝，随时萌发，随时疏除，不受时间限制，但对一年生以上枝的疏除则要视情况而定。
苹果树修整幼芽：苹果树修剪技术，一般苹果品种枝条中后部芽子不易萌发，尤其缓放枝常常为“光腿枝”。为促使需枝部位萌芽抽枝，减少光腿，应于三月底至4月初，在需萌芽做上方或前方0.5厘米处用利刀或小锯条伤及木质部的1/4-1/3。
苹果树戴帽修剪：苹果树修剪技术，8月中下旬，对苹果树辅养枝上的新梢，在春、秋梢交界的盲节处戴帽剪，也可以对—些过旺的多年生缓放枝在一、二年生交界处戴帽修剪，元帅系苹果不适宜用帽。
具体操作时，应把握以下方法：对强旺辅养枝枝头及大侧枝头全部进行戴帽处理，而对一些较弱的长放枝和中庸枝则选用戴死帽。另外，各级骨干枝和延长头一般不宜采用戴帽法修剪。
苹果树修剪技术，9月中旬左右，对内膛无效枝、重叠枝、交叉枝、徒长枝、竞争枝等进行疏除和回缩，以清理内膛枝和当年生枝为重点，修剪量不宜太大。而在果实采收前15～20天，对树上部的过密枝、拖地裙枝及外围丛生枝，都要根据情况进行带叶回缩或疏除。此期疏除和回缩剪口的直径以不超过3厘米为宜。
苹果树修剪技术，对于过旺适龄不结果的树，可将冬剪延迟到发芽后，以缓和树势。较旺的树除骨干枝冬剪外，其它枝条推迟到发芽后再剪，以缓和枝势，进入结果期树按目标产量，如花量过多，可短截一部分中长花枝、缩剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以减少花枝量，增加预备枝。
