做苹果酱的柠檬可以用白醋代替吗（自制柠檬酱的方法如下）

白醋也可以代替，大约大半个柠檬就可以了。白醋不仅可以防止苹果发黑（出来的颜色不好看），也可以增强苹果酱的风味，更好吃，我用的是白米醋。

没有柠檬汁可以用白醋代替。

以下是苹果酱的制作方法：

主料：苹果1000g 辅料：白醋适量、冰糖适量

步骤一：苹果把皮去掉后切成小丁放入锅中。

步骤二：加入一小碗水。

步骤三：撒上一小把冰糖。

步骤四：盖上锅中慢慢煮，大火煮开改小火。

步骤五：煮20分钟左右开盖稍微翻拌一下。

步骤六：继续煮到苹果彻底软烂后滴入几滴白醋。

步骤七：用勺子把苹果压烂即可。（如放入容器保存需晾凉）