苹果放久了 表面油油的是怎么回事（苹果放久了干瘪怎么处理）

这可能是由于苹果本身分泌的一层成熟的油脂。这层油脂在苹果表皮上形成保护层，以防止果内水分蒸发。

其次，一些特定的苹果品种，如乔纳金，因含有较高的糖分，储藏后的转化糖分会使这层油脂更粘。最后，有的苹果可能会受到阳光的影响，导致表面出油。

不脆是时间长水分蒸发了；储存一段时间的苹果会自己分泌一层成熟的油脂，在表皮上起到保护的作用，而且苹果含有很高的糖分，储藏后的苹果转化的糖分更是充足，浸出来糖分会使这层油脂更粘。用布或者纸擦去油脂，再用清水清洗干净即可食用，或者可以削皮食用。